A következő címkéjű bejegyzések mutatása: H. Barbócz Ildikó. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: H. Barbócz Ildikó. Összes bejegyzés megjelenítése

2022. január 16., vasárnap

H. Barbócz Ildikó: A mi háborúnk

Ez a szószerkezet félelmetes. És még olyan, mint amilyen jelzőkkel ezt a főnevet össze szokták kapcsolni a történelemben, a könyvek lapjain, a beszélgetésekben, a szóbeszédben — mindig és mindenhol: szörnyű, vad, rettenetes, felfoghatatlan, kibírhatatlan, értelmetlen és érthetetlen… De jelző nélkül is csupa esztelen harc, ádáz küzdelem jut az eszünkbe róla, hogy már a kiejtésekor is félelmet ébreszt, aggódást szül, oldhatatlan szomorúságot és végtelen bánatot okoz.  Az emberiség megszületése óta beszélhetünk háborúról, sőt, a történelem — ha úgy nézzük — sorozatos harcokból áll, nincs a világnak ma sem olyan szeglete, ahol háború ne dúlna. Ember csatázik ember ellen, mintha ez lenne a feladata, a kitűzött célja, vezeti valami gonosz, kiirthatatlan rossz szándék. A békés időszak, a béke szigete olyan kevés, hogy ez is hihetetlen.
A mi háborúnk — soha nem gondoltam volna, hogy elérkezik ilyen pillanat is az életünkben. És tessék, itt van vírus alakjában, megkoronázottan, és ugyanolyan halálosan, olyan alattomosan pusztít, mint korábbi társai, a hajdanvolt, véres harcok a csatatéren és az embereket elviselhetetlen fájdalmak között megölő járványok: a tífusz, a kolera, a lepra, a pestis, a spanyolnátha, de még az influenza is. Természetellenes. Nemcsak az emberi test, de a lélek ellen is támad, és mi kopogó szívvel, olykor megzavart elmével állunk vele szemben, és sajnos, az ember nem mindig kerül ki belőle győztesen. Még akkor sem, ha Hemingway óta tudjuk, hogy „… az ember nem arra született, hogy legyőzzék. Az embert el lehet pusztítani, de nem lehet legyőzni soha.” Egy másik híres író, Márai Sándor sorai is hasonlóak a háború  pusztító hatását illetően: „A háború nemcsak azért a legnagyobb szerencsétlenség, mert az emberi életek millióit pusztítja el — egy járvány, az időjárás változása is elsöpri emberéletek százezreit —, hanem sokkal inkább az emberi lélek és műveltség területén végzett vészes pusztításai miatt.”
 Azt írják az elemzők a koronavírus-járványról, hogy a 2. világháború óta nem volt, hogy ilyen emberemlékezet óta nem volt, sőt, hogy ilyen még sohasem volt. Mindegyik állítás igaz lehet. Ez most egy példátlan háború. A frontvonal pedig a kórház.  Az ember csak kapkodja a fejét, nem hisz a szemének, nem hiszi a terjengő hírek igazát, napról napra telítődik a feje a számoktól, a bevezetésre kerülő intézkedésektől. Legszívesebben a homokba dugnám a fejemet, de ez teljes képtelenség és feleslegesnek is tűnik. A vírus mindenhová beszivárog! Régebbi filmcím jut az eszembe: Apokalipszis most. Ma így aktuális a kérdés: Apokalipszis? Most? Igen. A világ kifordult a sarkából. Az is lehet, hogy megérdemeltük, figyelmeztető jelnek szánták, ugyanis az emberek már hosszú ideje nem figyelnek egymásra, nem figyelnek a környezetükre, pusztul a Föld. Módszeresen tesszük tönkre. Nap mint nap. Hiába a konferenciák, a klímamegállapodások, a határozatok a világban az államfők között, mindig az önző tulajdonság, a hatalom görcsös megtartása és a pénz mammonja kerekedik felül. Az, hogy a környezeti szempontokat egyre kevésbé veszik figyelembe, az, hogy a gazdasági érdek kerekedik felül az emberi élet védelmén, elferdült filozófia. Újságcikkek sora azt jósolja, hogy az emberiség aligha fog tanulni a mostani járványból. 
A vírus láthatatlansága, kiszámíthatatlansága, a bizonytalanság, a homályos jövőkép mondatja azt velünk, hogy ez a maszkos-gumikesztyűs élet egy rémálom, egy iszonyat, aminek nem látjuk a végét, de senki nem látja. A bizonytalanság pedig az elme gyilkosa. Vége lesz-e egyáltalán? És mikor? A pszichológusok szerint az emberi agy hosszú időn keresztül képtelen elviselni ezt az állapotot: stressz, szorongás, alvászavar, pánikroham léphet fel, feltűnően durvul az erőszak is az egész világon. Hasonlítható ez a helyzet valamiképp a csernobili tragédiához is: az emberek nem értették, miért nem ehető a földből frissen kiásott krumpli, miért nem szedhető a mosolygós cseresznye a fáról, az élettől duzzadó eper. Csak mikor odatartották hozzá a sugárzásmérőt, az kiakadt. A sugárzás veszélye a levegőben volt, rátelepedett az egész környezetre, a fákra, a növényekre, az épületekre, a játszóterekre — mindenre. Itt és most emberről emberre terjed a vírus alattomosan, kényszeredetten kerülgetjük egymást. Vettem egy nagy levegőt, de legfőképpen bátorsággal töltöttem fel magam, és kézbe vettem Albert Camus A pestis c. híres regényét. Tisztán akartam látni. Még több ismerettel felvértezni magam a járvány ellen. Néhány oldal elolvasása után rájöttem, hogy az a kórkép egyben jelenlegi korunk képe is, hátborzongatóan pontos és hű korkép. A pestisjárvány fogadtatása, átélése, az emberek, a köztisztviselők magatartása, az orvosok heroikus küzdelme, a karanténok, a vesztegzárak megjelenése, egyáltalán az akkori világ a mostani járvánnyal összevetve rengeteg hasonlóságot mutat. Sorokat kezdtem el aláhúzni, amelyek a mi járványunkra is érvényesek a megszólalásig, de aztán értelmetlenné vált a dolog. Mégis fontosnak érzem, hogy néhány kiemelkedő gondolatot idemásoljak a regényből: „Ha kitör egy háború, ezt mondják az emberek: ’Nem tarthat sokáig, hiszen merő ostobaság.’ … A csapás nem emberszabású, bebeszéljük hát magunknak, hogy a csapás valószerűtlen, rossz álom, majd csak elmúlik. De nem mindig múlik el, egyik rossz álom jön a másik rossz álom után, és az emberek múlnak el… egyszerre csak tudatosodott bennük, hogy bezárták őket az égbolt födője alá, ahol már lassan felsistereg a nyár, s megérezték, habár zavarosan, hogy ez a bezártság egész életüket fenyegeti.” Egy hét múlva nálunk is karácsony, a regénybeli szereplők életét is mélyen érintette ez az ünnep, illetve az ünnepnélküliség: „Az idei karácsony inkább a Pokol, semmint az Evangélium ünnepe volt. Üres boltok, világítás nélkül, műanyag csokoládék vagy üres dobozok a kirakatokban, komor ábrázatokkal telt villamosok. Semmi sem emlékeztetett az elmúlt karácsonyra.”  Arra gondoltam, hogy Camus regényét még sokaknak el kellene olvasniuk, mert a tragédia ellenére a sorok mögött mégis felemelő érzés bujkál katartikusan, és mert igen tanulságos. 
Minden nappal, amit a karanténban, elszigeteltségben kényszerülünk tölteni, elveszítünk valamit. Elveszítjük a személyes találkozások, a viszontlátás örömét, nem szoríthatjuk magunkhoz a fiainkat, nem ölelhetjük meg az unokáinkat. Óriásit csorbul, talán kiheverhetetlenül a közösségi élet, az egyesületi tagok elfelejtik egymást, a közös percek halványulnak. Hiányoznak az események, az élmények, a fordulatok, hiányzik a motiváció, a kedves emberekkel való megszokott találkozás. Hiányoznak az arcok, a gesztusok, a mondatok, a mosolyok, a figyelem. Minden nappal egyre türelmetlenebbül vágyunk egy érintésre, egy ölelésre, egy simogatásra, egy szemkontaktusra, arra az érzésre, amikor az emberi kapcsolatok megszületnek, megerősödnek és nyomot hagynak a másik emberben. Ez az érzés nem tűnik el, de hiánya törést okoz a lélekben, és állandó sóvárgásra késztet. A valóságos élet és az online világ össze nem hasonlítható! Öröm, hogy minden nappal életet nyerünk, haladékot kapunk, de minden nappal fogy az erőnk is, amit más hasznos és élvezetes tevékenységre fel tudtunk volna használni, legfőképpen utazásokra. Évekkel ezelőtt észak-olaszországi barangolásunk során eljutottunk Cremonába is. A főtéren az árkádok alatt esküvőre készülődtek, valaki gyönyörű dallamot játszott hegedűn, a dóm gótikus csipkéivel nem tudtam betelni. Ugyanebből a városkából érkezett tavasszal a felirat: Halál búcsú nélkül. A tavaszi időszakból emlékezetes marad még számomra egy TV-ben látott római pillanat: Ferenc pápa egyedül ül a Szent Péter bazilika előtt, az üres téren csendben imádkozik, csak az esőcseppek halk koppanásait és a sirályok csodálkozó vijjogásait lehetett hallani. A máskor eseményekkel, programokkal teli naptáram üres, mindössze a súlyomat és a vérnyomásomat jegyzem fel benne. Nyomtalanul, várakozással és reményteli vágyakozással telnek a napok, a hetek, a hónapok. A színes rügyfakadásból a szürke adventbe érkeztünk. Mindent megpróbálunk, hogy ez az advent is fényesen szép legyen: színes égők sora az ablakokban, a kirakatokban, a teraszokon, csillog a terek közepére felállított fenyőfa, a szobában vasárnaponként rendre meggyújtjuk a koszorún a gyertyákat, de egyedül, a család nélkül énekelünk, az utcán kijárási tilalom. Bízva mondogatjuk, mert nem akarjuk még most sem elhinni, hogy megváltozott az életünk: majd mint máskor, rendes körülmények között, békeidőben, békebeli viszonyok között. Ezek a szófordulatok is erőt adhatnak most, amikor a nappalok csak úgy elmennek, az éjszakák hamar megérkeznek, a hajnalok nyugtalanító gondolatokkal tűzdeltek.
A vírus időszakában a bizonytalanság lett a kulcsszó. A legfőbb kérdés: milyen jövő elé nézünk? Felbomlik-e, ami volt? Megváltozik-e a világ, s benne mi, emberek? Képesek vagyunk-e újrateremteni, átformálni a környezetünket, hogy a most megszerzett új ismeretek, tapasztalatok a hasznunkra váljanak? A jövőt illetően sajnos szkeptikus vagyok, kicsit reménytelen. Camus így vélekedett: „… bizonyos értelemben semmi sem változik meg, viszont más értelemben nem múlik el nyomtalanul, még ha kellőképpen akarjuk sem, mert nyomot fog hagyni a pestis, ha máshol nem, hát a szívekben.” Addig is az kell, hogy a jelenben a mindennapok monotóniáját megtörjük, hogy felfedezzük az apró szépségeket is, melyek mellett máskor biztosan elmennénk, az kell, hogy megéljük az egyszerűségükben is tökéletes pillanatokat. 2020 adventjében karácsony előtt, ebben a végletekig szürke, szitáló ködös időben újra a fehér szárnyú békét várjuk, mint várták az előttünk járó, háború és járvány sújtotta nemzedékek évszázadokon át, most ismét az lett a küldetésünk, hogy várjuk karácsony misztériumában a felszabadító örömöt, a mámoros szabadságot, hogy körüllebegje a Földet.      
(2020. december)

2021. december 26., vasárnap

H. Barbócz Ildikó: A karácsony öröme


A karácsony öröme

Meglepetten tapasztaltam magamon, hogy alig örültem az idei első hóesésnek, pedig Mikulás napján öltözött fehérbe a táj. Ez már a lélek fásultsága? Az elmúlt évek lenyomata? Nem szeretem, hogy némely boltok a halottak napjával egy időben elkezdik a karácsonyi dekorálást, a kirakatokban már ott díszlik az ezüst gömbökkel díszített fenyőfa. Gondolataim még a temetőkben, a halottak körül, krizantémokat rendezgetek, mécseseket gyújtok. Nem szeretem a rám zúduló reklámokat sem, amelyek szinte ellepnek, bárhová is meneküljön az ember. Néha úgy teszünk, mintha az ünnep lényege a vásárlás lenne, a nagy eszem-iszom. Vásárlás is kell természetesen, különben hogy kerülnének az asztalra a karácsonyi finomságok? Az a meglátásom, hogy ezeknél az embereknél hiányzik a ráhangolódás az ünnepekre, a másokra való rágondolás, az időt szánok neked a szeretet jegyében gondolata, az adventi várakozás öröme. 

A karácsonyt az ünnepek közül mégis a legjobban szeretem. A legmeghittebb ünnepünk.  A várakozás, a készülődés, az adventi időszak benne a jó. A szenteste hamar elszalad. Az idén adventben szívmintás anyagból szívecskéket varrtam vékony, piros akasztóval, s azoknak osztottam szét az angyaljárásomon, akik kedvesek nekem. Sokuknak magyalágat is csokorba kötöttem, skarlátpiros bogyói az idén gazdagon virítanak a bokron. A feketerigók még nem fedezték fel, de tél végén biztosan rászorulnak majd természetes madáretetőnkre.  

Ebben az évben is felcsendültek a kórusok énekei a líceum kápolnájában, a templomban, a Dobó téri színpadon. Együtt énekeltük: „Gyújts éjszakánkba fényt, hadd égjen a soha ki nem alvó tűz…” s többek közt Händel szép kórusművét is: „Áldás, béke, áldás, béke földön minden embernek!” Hatalmas a dalolás ereje, a közös éneklésé. Ez az ünnep kivételes kisugárzása, amely fényével bevilágítja a gazdag és a szegény emberek lelkét egyaránt.  Azét is, aki hisz, s azét is, aki nem. Akinek gyermekkorában mélyen elültették szívébe a karácsony misztikusságát, a jó gyerek meséjét, az angyalokat, a Jézuskát, az felnőttkorában is hallja az angyalszárnyak suhogását, elraktározza fülében a harangszót, s nem felejti el megnézni a betlehemet a templomban. Lakásában gyertyákat gyújt, füzéreket éget a párkányon, hadd nőjön a fényesség. Mert a gyermekkori karácsonyainkat egy életen át őrizzük magunkban, akár megszépítve is, hogy aztán a felnőttkorba érve továbbformáljuk, mind teljesebbé tegyük, s átadjuk szeretetre, fényre éhes unokáinknak.  Pilinszky János szavaival: „A karácsonyi bölcsőben a kisdedek ártatlanságával fekszik ez az ártatlan Isten, kinek szeretete soha többé nem hagyja nyugton szívünket.”  Nehéz szeretni. Teljes szívből és csak úgy lehetséges, ha odaadással és önzetlenül közelítünk a másik emberhez. Ha az ésszel föl nem fogható csodát is odatesszük az ajándék mellé. Van, hogy nem sikerül.  Ilyenkor csak az vigasztal, hogy mindenkor a jó szándék vezetett. Angyaljárásra azért szeretek indulni, hogy azt mondják nekem köszönetképpen: „Te egy lélekgyógyító ember vagy!  Írásod zene volt a lelkemnek!” Pilinszky szerint „a karácsonyi ünnep külsősége mit se ér e tiszta, ártatlan és egyetemes szeretet nélkül”.

A lakás feldíszítésén, a sütemények készítésének élményén túl várom unokáink betoppanását is, örvendezésüket a fenyőfa alatt, s várom ebben a megszürkült, párás hidegben az újbóli hóesést, hogy a szívemet kitárhassam a fehér muzsika felé, s a tájra boruló csöndes ragyogásban és a családi együttlétben újra megtalálhassam a karácsony örömét.          

(2012. december; fotó: H. Barbócz Ildikó)

2021. december 24., péntek

H. Barbócz Ildikó: Satu-karácsony


Adventben jártunk, amikor olvastam egy újságcikket Ózdról, az ott készített fotósorozatról, s ez egy kis időre visszarepített a múltba. Azért is érdekelt a téma, mert ebben a városban kezdtem a pályafutásomat. Az Ózdi Kohászati Üzemeket nem lehetett kikerülni, minden ember közvetve vagy közvetlenül kapcsolódott hozzá, nem kellett ahhoz a gyárban dolgozni három műszakban. A folyamatosan termelő üzemben óriás vaskohók tátották mindig éhesen a szájukat, betelhetetlenül és félelmetesen. A föl-fölcsapó, soha ki nem alvó tűznyelvek elviselhetetlen hőséget árasztottak magukból a munkásemberek, a kohászok, az olvasztók felé, akik ezt a meleget nem a családi tűzhely melegeként élték meg nap mint nap, hanem ez volt szó szerint a bőrükön érzett, perzselő iszonyat, néha az életüket is veszélyeztető, kiszipolyozó veszedelem. Mely ugyanakkor a munkát is adta nekik, a kínkeserveset, a piszkosat, mely mégis tisztes szegénységben pergetett életet nyújtott az egész család számára.

Ahogyan a bélapátfalvi cementgyártól szürreálisan szürke lett a táj évtizedekig, az ózdi kémények alatt vörös por szállt a frissen kiteregetett ruhákra, a gyerekek vörös porba rajzolták az el-elhomályosuló napot. Én csak ezeket a vigyázzállásban felsorakozott, füstöt okádó Gyár úti kéményeket ismertem közelebbről, az acélóriások közt futó, tekergő csőkígyókat. A tövében tanítottam, s a vörös por meg a fojtogató levegő megszokhatatlanul az ott töltött élet részévé vált. Mint ahogy az iskola falain kívül a gyermekek szüleivel, a munkásokkal való találkozás a „gyújtón”, a „faluban”, az utcán.

Ezeket az emlékeket tehát a már említett újságcikk hozta felszínre bennem, amely Benkő Imréről szólt, aki 25 éven át fényképezte fekete—fehérben az acélvárost, „fényképezte a munkásokat, a sokat megélt arcokat, a fojtogató, komor, olykor szürreális tereket, az acéllávától fényes üzemcsarnokokat, a műhelyfalakra ragasztott, naptárakból kimetszett álomnőket, a munkáskarácsonyt, ahol egy satuba fogott karácsonyfa körül ünnepeltek a brigádtagok”. A cikkből teljes erővel megragadott ez a többszörös szószerkezet: „satuba fogott karácsonyfa”. Rögtön meg is alkottam a magam összetett szóváltozatát: satu—karácsony, és napokig ízlelgettem, morzsolgattam ezt a kifejezést. Nem tudtam tőle elszakadni, sőt egyre határozottabban belém fészkelődött, már szinte láttam magam előtt ezt a fát, amely csupasz ágaival, díszítetlenül a pad fölé emelkedett. Távolról beszűrődő piros—sárga tűzkígyók világították, tekeregtek körbe—körbe rajta, a lángos csillag természetszerűen ragyogott a tetején. És mindaz ott csüngött a fán, amit ezek az emberek odaképzeltek maguknak az otthoni karácsonyfáról. Egyet nem láttak: az otthon gyertyát gyújtó kedveseik, gyermekeik szemét, de szívük érezte a pici szorítást, mely a távoli szeretetből sugárzott feléjük. A munkások így is megérezték talán az angyalok jelenlétét, hallhatták örömteli harsona-zenéjüket, s ők maguk is rázendíthettek tétova, dörmögő, csiszolatlan hangjukon: „Mennyből az angyal…”.

És a kohászati üzemek egy félreeső zugában könnyes öröm csillogott akkor a fáradt szemekben, a betlehemi fény egy pillanatra erősebben világított az acélöntő láváinál, az ünneplő munkások közös együttléte mindenkit felmelegített, s ehhez elég volt egy fenyőfa a satuba fogva a maga puritán, zöld egyszerűségében, mely mégis beteljesíthette szentestén a csodát.
 (Az írás a következő újságcikk felhasználásával készült:
Trencsényi Zoltán: Fekete—fehérben: feketén—fehéren
Népszabadság, 2013. december 10.)
Fotó: H. Barbócz Ildikó

2021. december 23., csütörtök

H. Barbócz Ildikó verseiből karácsonyra

TÉLI KÉPESLAP
mennyi fagyos
nyújtózó csipkeág
hófehér a világ

mennyi szitáló
szurkáló fenyőág
tejfehér a világ

mennyi végtelenség
csöndes szépség
mozdulatlan világ


SZERETETKAVICS
hidegen süt
a kavicsod
szürke testén
vékony karcolatok

ásó nem sebezte
kezed érintette
a víz angyala
tisztára mosta
tenyeremben itt
lapul ragyogva
élettelenül létezik
belőled is hordoz
egy parányit
rezgő körökkel
szeretetet rajzol
hogy karácsony ünnepe
néma legyen a jajtól

melegen süt
a kavicsod
opál testén
apró csillagok

2021. december 19., vasárnap

H. Barbócz Ildikó: Angyali ének


ANGYALI ÉNEK

 A november esti szél elszórtan énekhangokat hozott a fülembe. Azon gondolkodtam, miféle rendezvény lehet itt a közelben, de a rejtély hamar megoldódott. A főutca a főiskola előtti térbe torkollott, színteréül a jelenetnek.
 Egy hosszú, földig érő bundába öltözött nő énekelt, balján a padon egy kisfiú üldögélt. Szótlanul, a kötelességét teljesítve állta a kíváncsiskodó, fürkésző tekinteteket. A nő – vélhetően az édesanyja – csukott szemmel dalolt. Vak volt talán? Vagy az áhítat, a mélyről feltörő szenvedélyesség külső jegye volt csupán? A hangok elemi erővel rezegtették meg a környező épületeket, s visszhangozva felerősítették a hatást. A nő a járdán állva mintha színpadon énekelt volna, mintha csak magának, mert úgy tűnt, a külvilág megszűnt létezni körülötte. A szinte zsoltáros dallamok betöltötték a teret, már a fák ágai közé is befészkelték magukat, a csillagokat kezdték ostromolni, amikor belejajdult a járókelők szívébe is. Egy babakocsit toló anyuka dobott először a földön fekvő kis kosárba, majd az én pénzérmém csendült. Ezután a lelassított lépteimet szaporázni kezdtem, mert siettem valahová. Pillanatokkal később már megbántam, de ez az éteri tiszta hang, ez az emberi csengő-bongó hangzúgás sokáig elkísért.
Meggyőződésem, hogy ezen a téli estén egy földre szállt angyal énekelt, mert ilyen fájdalmasan, egekbe röptetően csak egy angyal tud énekelni. A nő koldult, mi, járókelők pedig egy meglepetésszerű ajándékban részesültünk ezen a november végi estén.
Néhány nap múlva az első gyertyát gyújtottuk az adventi koszorún.
(2007)

2021. november 3., szerda

H. Barbócz Ildikó: Bekötöttünk

          Így mondták régen az öregek, az őseink az őszi munkák végére érve, felsóhajtva, megnyugodva, elégedetten. A szívós munkával, hangyaszorgalommal teli lett a kamra, a padlás, a pince, a szín. Kora
tavasztól késő őszig tartott a munka.  Hajnalok hajnalán már keltek az állatokhoz, és csak a kocsigyertyás este lelte őket a tűzhelynél, a kemencénél. Bizonyára vannak még ez országban ilyen emberek, de régebben ez volt az általános, a napi ritmus, a megélhetés rendje, szokása. A ma embere csak ámulna az ilyesmin, a hajnali teendőket nem is látná, a gereblyével, a kapával előbb ismerkednie kellene.
Mi gyerekkorunkban még beleszülettünk a kapás világba, nagypapánk szőlőt telepített a kertben, barna kannában hordtuk neki a vizet. A szőlőlugas ma is áll. Ha foghíjasan is, de hangulatos szüretek, préselések, kékszőlő-bogyózások, mustkóstolások, fokozások emlékét idézi. Nagymamánk hajdúsági pogácsát (Hajdúszoboszlón született) sütött mindig erre az alkalomra, a családi összejövetelre. Mert akkor még voltunk néhányan, akik a vödröket, a metszőollókat kézbe vettük, babos kendőben hajladoztunk a tőkék között, estébe hajlóan vártuk az édes-zavaros must csöpögését. Ezt bádog bögréből volt szokás megkóstolni. A legszebb fürtöket párosával madzagra fűzték föl, akasztották a kamrába, hogy karácsonykor finom csemege legyen.
A kamra valóságos kincsestár volt: ide hordták be télire ládákba az almát, itt száradt fateknőben vagy rozsdás nagy szűrőedényben az apránként az avarból fölszedegetett dió, itt forrt ki a must. A bor gyönyörű zöld üveg ballonokban érett. Ezekből „lopta ki” apánk a kész bort, amíg szerette-ihatta. A rücskös téli körtének és az illatos birsalmának külön az asztalon volt a helye. A földdöngöléses helyiségben a rózsakrumpli is sokáig elállt. Akkoriban még állandó neve volt a különféle krumplifajtáknak, a mai, kereszteződésből származókat a zöldséges sem tudja megnevezni.
Aztán eljött a mindenszentek ünnepe, és mi, kislányok ki-kisurrantunk a tepsiben fölállított gyertyákban gyönyörködni, mert ilyet még sosem láttunk. A kicsi kamraablakban imbolygó, sejtelmes fényekre aztán nagymamánk adta meg a magyarázatot. Ha erős tél köszöntött ránk, a disznóvágás után a kamrai hidegben vágtunk egy szelet paprikás abárolt szalonnát a reggeli pirítóshoz, merítettünk vas lábosból savanyú káposztás húst, ún. toros káposztát a vacsorára. Nemrégen a húgommal épp ezekre az időkre visszagondolva összegyűjtöttük a hajdan volt ízeket: új hús tormával, orjaleves karajból, hagymás vér a disznóölés reggelén, pogácsa, disznósajt, boros tea, töpörtyű zsírban kék bödönben eltéve, májas-véres- tüdős hurka, kolbász, káposztás kolbász és oldalas hús tepsiben sütve.
Én úgy mondom: szerencsére a földművelést, a kapálgatást mi is tovább vittük és örökítettük. Milyen nagy élmény volt még a régi telkünkön a hat sor málnásban medve módjára csemegézni, kicsi gyermekeinkkel az aljban kukoricabajuszt szagolgatni! Főzőtökből annyi termett, hogy a biciklit majd elrántotta a súly. A három-öt kilós, szürke héjú sütőtököket élvezettel gurítgattuk le a domboldalon. Süléskor barnán gyöngyöző, édes-kásás húsukat jóízűen majszoltuk a hűvös estéken, ki-kitekintve az aranyló őszbe vagy a hófehér tájba. Narancsos színüket aprításkor festővászonra viszem. Ebben hasonlítanak a sárgarépákhoz, melyekből egyszer akkorák teremtek, hogy orosz népmesébe illően huzigáltuk—ráncigáltuk ki őket a földből. Ez már a másik telkünkön történt. Itt gyűjtöttük fonott vesszőkosárba a vöröshagymát, szedtük vödrökbe a babot és a paradicsomot. A mandula volt az utolsó, melyet betakarítottunk: bottal vertük le az ágakról, gyakran a fejünkön, hátunkon is koppant, és a fűben „tűvé tettünk” értük minden talpalatnyi helyet. Aztán a hagymát is, a mandulát is, a gyűjtött diót is a teraszon szétterítve szárítgattuk.
Otthon a szőlősorok néha még gazdagon ontják fürtjeiket, de szüret már régen nincs, nem sül hajdúsági
pogácsa, a gyertyákat a temetőben gyújtjuk meg, telkeink a közös munka, az örömteli betakarítások szép emlékei. Várom, hogy majdan az unokáim tőlem is megkérdezik: mi végre pislákolnak mécsesek házi oltárom előtt a teraszon? A határban, az erdőben sétálva, kirándulásokon nem vagyok rest lehajolni egy-egy szem dióért, manduláért, a mogyorókat tüskés házukból kibontogatom, csipkéért kezemet összekarmolom, kökényből különleges ízű lekvár sorakozik a polcomon.
Ablakunk alatt az idén a kis virágos kertet felásóztam, a fűszernövényeket egy sorba ültettem, terméskövekkel csinosan kiraktam. Még a krizantémok nyílását megvárom, s a lehullott juharlevelekkel a rózsák tövét betakarom. Egyéb dolog nincs már a tél előtt. Bekötöttünk.
(Az illusztrációkat én, Batár Zsolt Botond tettem mellé.)

2021. október 15., péntek

H. Barbócz Ildikó: Balatoni tűnődések - 2014

Tájképek

Badacsony felől szürke borulás indult Tihany felé, az apátságtemplom tövéből kicsit vészjóslónak tűnt a felhőzet, de Füreden, leszállván a buszról már azt láttuk, hogy egyenletesen szétterült a tó fölött, haragossága enyhült, így a faházaknál megejtettük a halas-hagymakarikás vacsorát. Nem sokkal később a siófoki szállodasor rózsaszín-lilában tündökölt, egy szálloda mintha lángra lobbant volna, a lemenő nap fényei csillogó vérvörösre gyújtották az ablaküvegeket, a zsarátnok tompa árnyalatai hulltak a kékesszürke tó vizébe.
Nyárvégi, csöndes, napsütéses időre ébredtünk. Éppen ideális volt a badacsonyi kiránduláshoz. A vonat is lassan zötykölődött az északi parton, szinte ringatóan hatott. Vonattal igen-igen régen utaztam errefelé, talán főiskolás koromban, amikor táboroztatási gyakorlaton vettünk részt Balatongyörökön. Autóval már többször is jártunk ezen az útvonalon.
A partszakasz a szinte még érintetlen, ősi arcát mutatta a nádas-sásos növényzettel, a mocsaras talajt kedvelő nyírfákkal, bokrokkal, melyekre liánok milliónyi karja kúszott. Jellemzőek még az égig érő karcsú nyárfák, az ezüst törzsű jegenyék. A dió és mandula burkai repedezni kezdtek, készülődtek a barna kippkopp-táncra. Időnként a Balaton selymes fényű vize is megcsillant kéklőn a dús vegetációban, s mi jólesőn nézelődtünk kifelé a nyaralóvonat ablakán. A települések olyan sűrűn követték egymást, hogy a vonat igazán bele sem tudott húzni. Volt időm lejegyezni a megállókat:
Aszófő – egy kiszáradó völgy fejénél fekszik, s itt található a környék egyik legismertebb Fodor pincészete, melynek roséját a húgom elismerően emlegette.
Örvényes – a falun átfolyó Pécsely-patak neve már ismerősen cseng korábbi barangolásainkról.
Balatonudvari – az ablakból ugyan nem látni, de felidéződik bennem az országút szélén fekvő temető képe a védetté nyilvánított szív alakú sírkövekkel, melyeket egy kőfaragó család készített a 19. sz. első felében. A község nyugati határában még felfedezhetők az egykori Kiliántelep nyaralóházai.
Fövenyes—Balatonakali—Dörgicse: ez utóbbi Akalitól kb. 5 km-re északra terül el. Általunk tavaly felfedezett kisközség, mely három részből áll. Kisdörgicse nem jelentős, annál inkább a felső és az alsó település, mindkettő templomromjairól nevezetes. A Gernye-hegy lejtőjén álló impozáns oromzatúnak a legfőbb szépsége elhelyezkedése, ahonnan páratlan panoráma nyílik az egész nyugati medencére. Szeretem a falu nevét is, kemény hangzói ellenére kedvesen szól.
Zánkafürdő—Zánka—Köveskál: óhatatlanul az úttörőtábor letűnt korszaka jut eszünkbe, amikor is bizonyára felejthetetlen napokat töltöttek itt az arra kiérdemeltek. Nekem a szemközti oldalon Balatonszemes nyújtotta a felhőtlen pihenést és a vidám gyerekkort. Köveskálon valóban köves a talaj, ugyanis hajdanán ez a kiégett terület használhatatlan termőföld volt, csak a későbbiekben ültettek ide gyümölcsfákat és telepítettek szőlőket.
Balatonszepezd—Szepezdfürdő—Révfülöp: Itt megállván bőszen kutattuk Miklósék hajdani nyaralóját/présházát a domboldalon, de bármilyen lassan cammogott is a vonat, nem találtuk meg. Helyettük a gyermekekkel még együtt töltött, jóízű emlékek sorjáztak.
Balatonrendes: „Itt aztán rendesen viselkedjetek!” – hangzott egy tanárnő szájából az intés a szomszéd ülésen.
Ábrahámhegy: Vajon köze lehet Ábrahám és Izsák bibliai történetéhez? Ezt az útikönyvek nem taglalják, de azt igen, hogy ezzel befejeződik a Balaton-felvidék, és a bazalttal fedett hegyekkel egy új tájegység, a Tapolcai-medence bontakozik ki.
Badacsonyőrs—Badacsonytomaj—Badacsony: A településen szemmel láthatóan semmi sem változott az évek során: a büfék, a borkóstolók, a kirakodók a helyükön. A legtávolabbi ponttal kezdtük a túrát. felvitettük magunkat a Kisfaludy-házhoz. Innen még a köves ösvényen is botladoztunk egy darabon, hogy a Rózsakövön ülve megpihenhessünk és gyönyörködjünk a széles panorámában, a somogyi partban. A legenda szerint, ha egy leány és egy legény háttal a Balatonnak ráül erre a kőre, a szerelmesek soha el nem hagyják egymást. A tóból jókora szelet tárult elénk, a szemközti Fonyód felé sűrű volt a hajóforgalom.
A pára elmosta a túlparti kontúrokat. Egry József, a tó ihletett festője is gyakran láthatta így: „A Balaton párás fényében minden elveszti tárgyi valóját”— olvashattuk múzeummá átalakított házában a  műteremben. Szeretem a festő stílusát, mindig is szerettem nagy ívű ecsetkezelését, a vázlatosságot idéző sejtelmességét, amibe számtalan gondolat és érzés belefért, legfőképpen a Balaton egyes részleteinek elmosódott, látomásos ábrázolása, amely a művész tó iránti határtalan szeretetéből fakadt. Ebéd alkalmával még találkoztunk egy emléktáblával a jelenlegi Hársfa vendéglő falán: „1916 / tavaszán/ ebben a házban/ az akkori hadikórházban/ töltötte gyógyulása idejét/ Egry József…”Mi is évszázados hársfák alatt, melyek karéjban ölelték körül a hotel épületét, ebédeltünk. Fenséges volt a fogasfilé rántva/roston frissen kevert salátaágyon, mely felaprított uborka, paprika, paradicsom és salátalevél keverékéből állt öntettel ( balzsamecet, olívaolaj, mustár, só, cukor, bors). Mellé kihozott még a pincér fűszeres, héjában sült burgonyát. A hozzá kortyolgatott badacsonyi Szürkebarát nem volt az igazi számomra, nem úgy a Szegedy Róza házában ajánlott ürmös bor. Állítólag a ház asszonyának találmánya volt ez a felforralt mustágyra helyezett szőlőbogyó, kb. tízféle gyógy- és fűszernövénnyel megbolondítva, többek között fahéj, bazsalikom és természetesen a fehérüröm. Igen illatos és kellemes zamatú, nem túl erős nedű keveredett belőle. A hegy legszebb épületében minden a költő Kisfaludy Sándor és múzsája szerelméről, életéről regél. Csodálkozom, hogy nem rendeznek az ürmös bornak külön fesztivált, mert ebben a régióban, a vulkánok völgyében jó hangzású, csábító napok—hetek is zajlanak, mint pl. Szürkebarát túra májusban, Kéknyelű virágzás ünnepe júniusban, Rózsakő fesztivál augusztusban, a közeli Szigligeten szüreti vigadalom szeptemberben, süllőfesztivál októberben, Ábrahámhegyen pedig még murcifesztiválra is sor kerül. Ez csak természetesen egy kis ízelítő, a programoknak se szeri, se száma az egész Balaton körül. Szerintem a szervezők már átestek a ló túloldalára.
A badacsonyi vasútállomás épületében megállt az idő. A jegypénztár ablakai, a barnára festett fapadok a közelmúltat idézik, amikor még úttörőcsapatok is megfordultak a váróteremben. A melengető napsütést keresve inkább a peronon várakoztunk a Tapolca felől érkező vonatra, amely Balatonfüredig ringatott a tóparti élményekkel.       
(A felső képet is a szerző készítette.)

2021. október 6., szerda

H. Barbócz Ildikó: Egy levél balladája

mikor rügy-házamból
e zöld burokból
társaimmal kifeslettem
az ég kékje
szikrázott felettem
 a föld barnája
mosolygott alattam

zöld burkomba vissza
többé sose bújtam
az élet nektárját
mind magamba szívtam
míg egy októberi
bágyadt reggelen
sárgára aszottan, szédülten
 lebegni kezdtem

társaim a földön
még súgtak valamit
érthetetlen
(Eger, 2004. október
 Fotó - H. Barbócz Ildikó: Érsekkert, Eger)

2021. július 5., hétfő

H. Barbócz Ildikó: A lila virágok nyomában (Balatoni tűnődések (VII/5.)

         Az elhúzódó orvosi előadás után egy délután Dörgicse az úti cél. Autóbusszal pendlizünk, ami helyi lakosokat szállít. A térkép beszédes földrajzi neveket tár fel előttünk: Som-sarok, Kopasz-tető, Erdő alja, Irtás, Nemes-mező, Magyal. Balatonszőlősön már megfordultunk korábban, akkor erős szélben tettünk egy sétát a falu főutcáján, s emlékezetem szerint a Vadkörte kiskocsmában tájjellegű bort kóstoltam. Pécsely és Vászoly települések a térképről már ismerősnek tűntek. Dimbes-dombos vidéken kanyargott a busz, szemem a szőlőtáblákat mérte volna föl, de a Balaton-felvidék ezen részén a gondoltnál kevesebbet láttam. Pedig igazi, napsütötte, déli fekvésű szőlőtermő táj ez, egy dörgicsei ismertető tábla szerint már a római uralom idején szőlőt és bort termeltek itt. Alkalmi ismerősünk szerint az öregek kihaltak, a gyermekeik nem fognak ebbe a nehéz munkába, ami állandó odafigyelést követel, és a bor szeretetét, babusgatását jelenti. Természetesen errefelé is vannak híres pincészetek, pl. a Koczor, a Pántlika. A domboldalakon néhol feltűntek a jellegzetes présházak is. Dörgicse elbűvölő hely. Egy helybéli fiatalember azt javasolta, hogy a falu harmadik részén, Alsódörgicsén szálljunk le. Már messziről hívogatott egy templomrom. A hozzávezető dombot könnyeden s rövid idő alatt megmásztuk. Meglepetés volt a panoráma, mert ilyen széles, szinte a nyugati medencéig húzódó képre nem számítottunk. Ilyen borult időben is élvezettel néztünk körbe a XIX. századi rom tövében. A Badacsonyhoz közeli Szépkilátóhoz hasonló élményben volt itt részünk. A falu nádtetős, tornácos, meszelt falú, helyreállított parasztportái a múlt századokat idézték, melyek mára már a nyaralók szerepét töltik be. Alsó-, Felső- és Kisdörgicsét összevetve 7 templomtornyot számoltunk meg. Kevés ilyen településre bukkanhatunk a Balaton-felvidéken, de azt hiszem, még az országban is. Intenzív akác- és bodzaillat kísért minket a meredek kis utcákon, közökön bolyongva, a magaslaton a lekaszált fű illata és a fergeteges tücsökzene igazi falusi hangulatot árasztott. A faluvégen a csinos buszváró mellett a kocsmában láttam csak jobbára embereket, az utca közepére percekig bátran kiállhattam az alkonyati csöndben. Visszafelé ketten vártuk a buszt. Vászoly lankái közt felbukkant a Tihanyi-félsziget egy számunkra még ismeretlen fekvésben, aztán hamarosan leereszkedtünk a füredi házak közé. Egy hely, ahová napsütésben is el kell jönni, lassabban bolyongani, talán egy pohárka bort is megkóstolni, a dombtetőn a padon üldögélve hosszabb ideig gyönyörködni a Balaton panorámájában. Dörgicse visszavár!
Balatonfüred, 2013. május (Fotó: H. Barbócz Ildikó)

2021. április 1., csütörtök

H. Barbócz Ildikó: Tavaszkezdet

           Vártuk, egyre csak vártuk a telet, reménykedtünk a Mikulás szakállában, hogy majd bőségesen megrázza, aztán a fehér karácsonyra áhítoztunk, de ez már évek óta nem következett be. Kis unokám, a szép virágnevű Boglárka, aki a betűvetést tanulta épp ez idő tájt, ő is kiírta csupa nagybetűvel a faliújságjára: HÍVJUK A HÓFELHŐT, JÖJJÉL HÓFELHŐ. Meghatódtam ezen a gondolaton, és nagyon örültem, hogy nem vagyok egyedül.
 Január vége felé öltözött fehérbe a táj, de csak rövid időre, épp hogy megmutatta magát a tél, mintha sietne más égtájak felé. Sietett is. Február közepén már éledező munkakedvvel sétáltam le a kiskertembe, és szükségét éreztem a kora tavaszi gereblyézésnek, a száraz levelek összegyűjtésének, a kitakarásoknak, melyeknek törpe rózsabokraim és hortenziáim örültek a legjobban. Befejeztem az ősszel abbahagyott metszést, mostanra inkább kiigazításokat, csinosításokat végeztem. Ahogy elhúztam a kezem a bokrok között gyomlálva, innen-onnan megcsapott a rozmaring, a csombor, a kakukkfű, az oregáno, a levendula fűszeres illata, mely néhány hónapra elszunnyadt bennem. Vagy a fű illata, a kézben szétmorzsolt nyirkos föld szaga, mely mindig elkábít, s melyet sokáig éreztem még a kezemen. Ilyenkor gyerek leszek újra, és fölidézem magamban sokadszorra a föl-fölcsapó miskolci föld párálló illatát iskolából jövet egy langyos tavaszi napon. A teljes részegséget az eső hozza el számomra muzsikájával, frissességével és fanyarságával. Ahogy mindenestül hat rám. Az a fajta márciusi mámoros hangulat fog el a harsogó napfényben, az üde zöldellésben, az éppen kibújó növényszárak zsenge illat—foszlányában, hogy meg kell álljak, abba kell hagyjam a munkát, mert boldogság tölt el. És meg kell ragadni ezt a pillanatot, mert a boldogság ritka madár.
          Vízgyűjtő hordóm nem lévén, a járda mellett futó kis kőcsatornában tisztítgatom kerti kézi szerszámaimat, legvégül a már szinte pocsolyává változott vízben a kezemet is megmosom. Tiszta nem lettem tőle, mégis a megnyugtató tudat árad szét bennem: az esővíz bársonyossága kezemen. Újabb emlékkép: a révfülöpi nyaraló mellett, fenn a domboldalban az alkonyati fényben állott esővizet zúdítok magamra egy dézsából, lemosva az aznapi bóklászások porát.  Napokkal később gyönyörködöm „az égi, tisztító, finom hullású permetegben”, ahogy azt a szintén esőimádó erdélyi költő, Áprily Lajos is megénekelte.
Udvarunkon állványozni kezdtek, ritmikus kopácsolás üti meg a fülemet. Ismerős hang, ácsok szorgalmas munkájára emlékeztet, pár évvel ezelőtt a szemközti tetőn is dolgoztak. Valahogy megvidámodik tőle az ember, építkeznek, valami új készül, reményteli megújhodás, és jó belekapaszkodni ebbe a hitbe. Előkerestem Illyés Gyula 1945 után írt versét, melyet még az általános iskolában is olvastunk a cserepezőről:
„Onnan jön ez a
friss üzenet,
ők verik ezt a
jó ütemet.”
Nem tudom pontosan, hogy magára a kopácsolásra figyeltem-e föl most vagy a szünetekben beálló csöndre, de tavaszi zsongító érzés járta át lelkemet.
Lassacskán a színek is visszatérnek, a kiültetett kankalinok és jácintok kelnek versenyre egymással illatban, színpompában, bájos formában. A vadszilvafák rózsaszín és fehér virágokkal díszlenek, habos ágaikról időnként kis szirom-zuhatagokat hord széjjel a szél. Az enyhe tél után mintha el sem ment volna a tavasz, kézen fog és vezet…     (2015)
A képet a szerző készítette:

2020. szeptember 17., csütörtök

H. Barbócz Ildikó: A tenger Rimininél

Szobánk a Hotel New Primula 3. emeletén. Nappali nagyságú terasz tartozik hozzá (a miénk a legnagyobb a szállodában), az üde zöld színű pineák teteje karnyújtásnyi távolságra, jobbra a távolban kb. 150 méternyire a tenger, balra az Appenninek sziklás csúcsai látszanak. Két tűz közötti állapot, könnyen el tudom most képzelni helyzetünket a „csizma” szárában.
Szegény tenger! Nemcsak a szállodák sűrű sora, de a homokra épített, kitelepült bárok tömkelege, a napernyők és napozóágyak erdeje lepi el és be a partot, a tengernek szinte nincs is kifutása, tere, az emberi civilizáció próbálja meg bekebelezni, a kiépített kék—fehér járda a habokig húzódik. Igaz, hogy aztán esténként ezen lesétálva gyönyörködtünk az éjszakai fodrozódásokban. Szerencsére a tenger sem hagyja magát, állandó támadásban él. És mindez a kiépítettség 17 km-en keresztül Rimini partjainál!
Az első reggel haragos szürke színben ébredt. Széles parti sávban olyan volt, mintha kormot mostak volna benne, feketeségét bizonyára az összetöredezett fekete kagylók és algák egyvelege adta, de nem tudni pontosan. Az állandó szél és a hullámzás a homokot is fölverte, zöld algamezők csúfították a partot, úgyhogy egyáltalán nem volt gusztusom ez alkalommal a vízben megmártózni. Én, aki imádom a tengert, én, aki imádok úszni! Most ez a csúfság esett meg velem 20 év óta először! A vize pedig langyosnak tűnt, miközben salvataggiótól  salvataggióig (parti őrség) sétáltunk mezítláb benne. Erről  sperlongai tapicskolások jutottak eszembe leginkább. Különben mindenhol a piros zászló volt felhúzva, nem is fürdött a tengerben az egész szakaszon csak három ember. Ittlétünk alatt azért adódott alkalom a fürdésre. Jó pár métert gyalogolni lehetett benne, visítozva, önfeledten fogadtuk a hűvös habokat, míg testünk hozzá nem szokott a hőmérsékletéhez. Mindez percek alatt lezajlott.  Ha nyakig merültünk a tengerben, már élvezhettük is a sós víz csapkodásait, amint feltornyosulva közeledtek felénk, majd erejükből veszítve s testünk által megtöretve szelídültek tova. Fekete és szív alakú kagylók, tarisznyarákok, csigák fuldokoltak partra vetetten, miközben én boldogan lubickoltam a vízben, imbolyogtam a barázdákon, kikerülve az éles kagylóhéjakat. Szememmel sokáig  kutattam érdekesnek, szépnek tűnő osztrigavázak után a gyűjteményembe, aztán a hullámok kifutásába szédültem bele, a hullámlovagok siklását követtem a távolban, ernyőikkel színes félholdakat rajzolva a tenger kékje fölé. A bőség zavara állt elő, szinte nem is tudtam, melyik látványt részesítsem előnyben. A koncentrált figyelem, a messzeségbe pásztázás, a végtelenség élménye mégsem fárasztott, sőt egyenesen oldta a feszültséget, kisimította az idegeket. Sehogy sem akaródzott a vízi sétát abbahagyni. Még! Még! -- súgta a lelkem, erősködött a testem, s marasztott a tenger. Nem csupán legenda, miszerint a nagy kékségben való megmerítkezés majdnem olyan jót tesz, mint a magzatvízben való lubickolás. A tengervíz különleges hatásának, csodálatos erejének köszönhetően úgy éreztem, mintha megfiatalodtam volna. Megköszöntem állandó adakozó természetét, felbecsülhetetlen értékű kincseit, amelyekkel találkozásainkkor minduntalan elhalmoz. S azzal a szokványos gondolattal búcsúztam el tőle, hogy nélkülem is folytatja majd örökmozgó munkáját, s remélem, még visszavár!
Milyen volt a tenger?—kérdezte a húgom. Szép. Hullámzott. Szépen hullámzott. Biztosan ezt akarta hallani. Valójában önmaga volt: színe—és alakjaváltozó, amely a galambszürkétől a kékes feketéig terjedt, napszaktól, széltől, esőtől, a napsugárzástól, a felhőktől függően, s talán kedve szerint is.  Álmos szemmel is mást lát az ember a teraszról, meg mikor úszik benne. Az algazöld a felvert homok színével keveredik, viharos szélben haragos kékben tombol fehér csipkeszegélyekkel, esti fényben az éjszaka feketéjében borong, mint szétnyílt kagyló egyik lemeze.
A vele való találkozások során Riminiben mindig hullámzott, olyannyira is, hogy pillanatokra el-eltűntek a bóják piros gömbjei szem elől. Ritmikus mozgásnak, a tenger táncának voltunk szem- és fültanúi, merthogy a látványhoz hanghatások is társultak természetesen. Elképzeltem egy vak embert, aki csak a morajlást, a csobogást, az üvöltést, a sistergést hallja, s egy süketet, aki csak a hullámok taraját, partra görgését látja. De van, amit közösen érzékelünk: a víz sós ízét, jóleső langyosságát, selymes simogatását, lebegtető játszadozását, netán kemény ütését, vonzó és taszító erejét, a tengerfenék hullámos barázdáit, a sekély víz biztonságát és a mélység mámorító szépségét, melybe olykor félelem is vegyül. A tengerről nem lehet csak feketén vagy csak fehéren írni, mert percenként változik. Ez a lételeme. A követhetetlen, a megfoghatatlan, a felfoghatatlan benne a szép. És az, hogy ezt állandóan keresni kell benne, felismerni, de csalóka igazság, mert sohasem fogjuk megtalálni. Kiismerhetetlen. És zenghetünk hozzá ódákat, írhatunk róla végtelen esszéket, mind kevés. A tengert látni kell!
Egy kubai énekesnő így vallott kedvenc időtöltéséről: „Klasszikus zenét hallgatok otthon, és nézem a tengert a szobám ablakából…Hihetetlen élmény a tenger látványa, nem adnám oda semmiért.”
A nyári turista a szelíd arcát, azúrkék színét, tiszta fehér fodrait keresi, s legtöbbször meg is találja. Az ember dicséri is ilyenkor, mint egy gyereket, és hálás is neki. Ha már befizetett egy tengerparti nyaralásra. Én most legfőképpen azért voltam hálás neki, mert a közelében lehettem, s ebben a közelségben újra a természet gyermekének érezhettem magam, amit az ember ebben a modern korban már ritkán mondhat magáénak. Lassan el is felejti ezt a szerepét. Én, a kicsi ember, s a tenger, a hatalmas őserő ott voltunk, ott éltünk egymás mellett, egymás társaságában hét napig – mint a mesében—felejthetetlenül. (Fotó: H. Barbócz Ildikó)

2020. szeptember 14., hétfő

H. Barbócz Ildikó: A szőlő mint boldog növény (4/4)

Történelmileg nézve elmondható, hogy a kereszténységet közvetítő francia és olasz szerzetesek tudására, szakértelmére alapozva alakult ki a minőségi szőlőtermesztés és a borkészítés. Most is hosszú az út a szőlő nyitásától, metszésétől a borkészítésig. Ennek a februártól novemberig tartó munkafolyamatnak a részletes leírása könyvtárnyi szakirodalmat tesz ki. Elmondható, hogy fáradhatatlan szeretetet, kitartást és türelmet kívánó foglalatosság. A szőlőben és a pincében is elsődleges szempont a régi ízvilág megőrzése mellett a jelenlegi legmodernebb technikák ötvözése a hagyományossal. A szőlősgazdák szerint mindig minden műveletet az ideális, megfelelő pillanatban kell elvégezni, nem számít, hogy fáradt az ember vagy nem. Sokszor adódik úgy, hogy az adott munka nem várhat másnap reggelig sem. Ez a szüntelen kötelesség vagy elveszi a kedvét az embernek a szőlőtől, vagy egy életre szóló házasságot köt a borászkodással. Igazi tehetség, szaktudás és szüntelen szorgalom, a szőlő iránti boldog elkötelezettség, a természet imádata szükséges hozzá, mint bármi máshoz az élet minden területén. És aki erre teszi fel az életét, az valahol boldog ember lehet. Feltétlenül ide kívánkozik ifj. Gál Tibor ars poeticája a természet tiszteletéről és a borról: „A szőlőmunka a természetért való munkát jelenti számunkra. A boraink egyre inkább tükrözik „származásukat”. A borászkodás megfontolt döntések sorozata —, aminek a végén létrejön a harmónia. Megszületik a vágyott bor… A meghökkentés erejében hiszek. Pontosan ezért szeretem a borkészítést, mert minden elképzelésemet, gondolatomat kifejezhetem, szabadon.” Milyen nagyszerű érzés a pince előtti nagy diófa vagy cseresznyefa árnyékában, egy szőlőlugasban vagy a teraszon lócán üldögélve egy saját készítésű pohár borral a kézben, barátok társaságában vagy a család körében, olykor egyedül is! Aztán ha ehhez hozzájön még a csopaki panoráma a Balaton széles medencéje felé, nos…
A határt járva, a domboldalakon bolyongva, ismerősök elmondásai alapján is szomorúan állapíthatjuk meg, hogy egyre csökken az országban a művelt, a rendezett szőlők, a szőlőskertek száma, egyre többen hagynak fel a szőlőműveléssel. Kidőlt karók, égbe nyúló venyigék, kétségbeesetten kapaszkodó kacsok veszik át az uralmat a táj felett. De nemcsak a szőlők maradnak fenn a tőkéken: a meggy, a cseresznye, a mandula, a dió, a szilva, a csipkebogyó sem kell senkinek. Nem becsülik a munkát. Az értékek, a kincsnek számító gyümölcsök a mezőkön, az erdőben, az elhagyott kertekben veszendőbe mennek. Ember, gazda sehol. A boldog embert keresnénk pedig, akit a boldog szőlő tett gazdaggá, aki pontosan tudja, hogy sok minden máshoz hasonlóan a szőlő is Isten ajándéka. Nem véletlenül állnak őrt a hálából emelt pléh vagy kő Krisztus-szobrok a birtok szélein és a rózsabokrok a szőlősorok végében. Így fonódik össze a maga módján a szőlősgazda és a borász kapcsolata Istennel. Bennünket, egyszerű embereket pedig nem a boldog szőlő, hanem maga a szőlő mint finom gyümölcs és a belőle készült értékes bor tesz boldoggá.
„A bor spirituális olajtartalmú ital. Minden borban kis angyal lakik, aki, ha az ember a bort megissza, nem hal meg, hanem az emberben lakó megszámlálhatatlanul sok kis tündér és angyal közé kerül. Az érkezőt a már bennlévők énekszóval és virágesővel várják. A tündérke el van bűvölve, és az örömtől majd meggyullad. Az emberben ez az örömláng árad el, és őt is elragadja, ez ellen nem lehet védekezni.
Azt mondom tehát, bort igyatok! Aztán majd kedvet kaptok a csókolózásra, a virágszedésre, a barátságra, a jó, mély alvásra, a nevetésre, és újság helyett reggel költőket fogtok olvasni.” (Hamvas Béla: A bor filozófiája)  (2020. július)

2020. szeptember 13., vasárnap

H. Barbócz Ildikó: A szőlő mint boldog növény (4/3)


A miskolci családi ház kertjében még apai nagypapám ültette a vesszőket, erre határozottan emlékszem a gyerekkoromból. Hordtam neki a barna vizeskannában a vizet, mely segítségért bőr aktatáskát kaptam tőle másodikos koromban. A sötétbarna, rücskös felületű táskába nem sok minden fért, felsős koromra másikat kaptam. A szőlőművelést igazából aztán évtizedeken át apám végezte. Mindig a legmelegebb déli órákban kötözte a szőlőt — ezt sohasem értettem igazán —, a levágott zöld hajtásokat a húgommal gyűjtöttük össze. Sokszor permetezett a szőlő betegségei ellen. Szüret is volt, később a gyerekeink is segítettek, vödrökbe szedtük a fürtöket. Bogyózás, préselés, mustkóstolás — minden mozzanat megvolt a szüreti munkában. Éveken keresztül még bor is érlelődött a hordóban, pince híján az udvari kamrában. Az igazság az, hogy kevésbé szerettem a miskolci szőlőt, mert mindig érződött rajta az utolsó permetezés íze, a szemeken is ott voltak a kékes színű foltok. Egyszer megkértem apámat, mesélne részletesen a szőlőhöz kapcsolódó munkáiról, a meglátásairól, az élményeiről, de kelletlenül és értetlenül állt hozzá, nem megtiszteltetésnek vette, hanem valami másnak. Az őszinte, jóízű beszélgetés, a visszaemlékezés így elmaradt, pedig már akkor szerettem volna írni a szőlőről.
Emlékszem egy-két régi putnoki szüretre is a Pál-völgyében a meredek domboldalon. Akkoriban még a puttony is járta, a rokonság vidám hangulatban dolgozott. A delavári rozé bor igazi ínyencségnek számított a szememben. Ez idő tájt fedeztem fel magamnak a bort mint nemes nedűt, már kezdtem érezni és élvezni a bor színét, illatát, zamatát és ízét. Hasonlót évekkel később Székelyudvarhelyen ittam, S. Mózsi kolléga hozott be az iskolába kóstolót a vendégül látásunkhoz.
A legrégebbi szüreti emlékem egy fotóhoz köthető, amelyen ötéves forma kislány áll az egyik napsütötte egri szőlődombon (talán Egerszólát felé) egy csacsi húzta szekér előtt. Rajta mackónadrág, fekete kötény, hajában piros masni, feje babos kendővel bekötve. Fúj a szél, a fák ágai is hajladoznak. A szekéren nagyobbfajta hordó tornyosul, ennek rögzítését végzi a kalapos, mellényes ember. Háttérben a csúcsos Vár-hegy halvány körvonalai látszanak, balra egy templomtorony fehérlik. Már senki nincs, aki erről a szüretről mesélni tudna. …Talán mégis felidézhető a régi hangulatú szüret egy másik ember szemszögéből nézve. Tóth Katalin, az egri Tóth Ferenc borász lánya, a borászat minden területére kiterjedő ügyvezetője egy alkalommal így mesélt: „Szerintem már ekkor eldőlt a kapcsolatom a szőlővel, és onnantól az egész életem körülötte forgott. Már a nagyszüleimnek is volt szőlője, és mindig kijártunk hozzájuk segíteni. Ez a mostani Pajados-dűlő területén helyezkedett el. A szüret már gyermekként is izgalmas élmény volt számomra. Akkor még vegyesen voltak fehér és vörös szőlőültetvények, kádba szüreteltek és benne is taposták. A szőlő a ház és a pince között terült el, és én gyakran belopóztam Nagyapám után a pincébe, mikor ment kóstolni. Emlékszem, még nem volt világítás, így hosszú gyertyák lógtak be, és azok adták az egyedüli, meleg fényt.”   

2020. szeptember 12., szombat

H. Barbócz Ildikó: A szőlő mint boldog növény (4/2)

Pár éve, talán a Balatonfüreden rendszeresen eltöltött hetek során fokozatosan megszerettem a szőlőt mint növényt. Szeretem, amikor a tél végén könnyezni kezd, a rügyfakadását, amikor a levelek vitorlaként bomlanak ki és lengedeznek a szélben. Állítólag a virágának fenséges az illata, de még egyszer sem értem oda időben a tőkékhez. Korábban meg nem figyeltem fel rá. Erről Schaffer Erzsébet tud felemelően és érzékletesen írni: „Június végén még ott úszott a tőkék között a szőlővirág semmivel össze nem hasonlítható, fáradtan édes, titkokat hordozó illata. Ha még nem volt benne részed, egyszer feküdj a tőkék közé a szőlő virágzásának idején, és akkor megérted, milyen titkokról mesélek. Közel kell vinni arcodat a majdani tömött fürtökhöz, hogy érezd ezt a minden bizonnyal a déli földtekén született illatot. Ebben az istenek keverte illatban ott van a mámor ígérete… Ott van benne az édes bizonyosság, hogy élni jó, hogy ajándék idelent a földön minden óra, minden perc és minden pillanat.” (A szőlővirág illata) Aztán élvezetes, amikor zsendülni kezd, gömbölyödnek a bogyók, híznak az esőben, a naptól a cukorfok emelkedésnek indul, hogy aztán ősszel a szüreten kibuggyanjon fehéres és pirosas vérük. „Szőlőérlelő hetek következnek. A hajnali párát a délelőtti órákra felszárítja a nap, és délután csöndes, öreges napfény melengeti a völgyet. Este, amint lemegy a nap a füredi Péter-hegy mögött, rögtön hűvösebb lesz. A lehűlő éjszakák megóvják a szőlő érzékeny savait” — olvashatjuk egy másik kiváló borász, a csopaki Jásdi István mindentudó, szőlőről szóló könyvében, prózai szerenádjában, mely vallomások során feltárulnak nemcsak a szőlő, de a család, a bor, Csopak, a balatoni táj titkai is. A must finom, csak kevés kell belőle, mert nagyon édes. A murci fanyar és csípős, türelmesen meg kell várni, amíg a hordókban nemes itallá érnek. Aztán indulhat le a szőlősgazda a pincébe a fokolóval meg a lopóval, mi tarthatjuk a pléh bögrénket vagy a fátyolos üvegű poharunkat alá, hadd csurogjon bele a kóstolnivaló, az újbor. Leginkább december közepén, adventben, de a karácsonyi ünnepi asztal már nem képzelhető el nélküle. Nos, már akinek van szőlője, pincéje, hordója (nem is egy), és palackozni is tudja. Mint K. Feri, aki igen finom borokat tud készíteni. A vegyes házasításúakat kedvelem leginkább. Kedvenceim vörösben mostanában a Cabernet Sauvignon, fehérben az Irsai Olivér, a Cserszegi Fűszeres. Jásdi István jellemzése tökéletes ennek a bornak a bemutatásához: „Elkezdjük palackozni a Cserszegi Fűszerest. Ebben az évjáratban is szépséges. Színe halványsárga. Illatában keveredik a vadrózsa és a bodzavirág. A lehűlt pincében már kicsapódtak belőle a keményebb savak, megmaradt intenzív traminis, muskotályos zamata. Talán nincs is ennél jobb étvágygerjesztő egy nagy vacsora előtt.” (Szerenád a dűlőben) A legköltőibb borajánlást Kovács Nimród egri borász igényes prospektusában olvastam nemrég a Rhapsody borukhoz: „Rendkívül koncentrált, szép, bíborszínű Bikavér-házasításunk áfonya, érett cseresznye és fűszeres tölgy ízét villantja fel, a fajtára jellemző közepes testtel, közepesen hosszú lecsengéssel és lágy tanninokkal. A különböző összetevők végül harmonikus performance-ként csendülnek fel, mint egy Gershwin-zenemű.”

2020. szeptember 11., péntek

H. Barbócz Ildikó: A szőlő mint boldog növény (4/1)

Az emberi boldogságról talán van fogalmunk: a meghatározás szerint a boldog ember a sorsával, az állapotával, a körülményeivel teljesen elégedett, s ennek megnyugtató érzésétől, derűs örömmel van áthatva. Beszélhetünk családi, földi, házi, leírhatatlan, mennyei, mérhetetlen, végtelen boldogságról. Hányszor kiáltunk fel: micsoda boldogság, úszik a boldogságban, az arca ragyog a boldogságtól, boldogan dalol, minden boldogságot megérdemel, ez a boldogság szigete — a példák sora végtelen. A boldogságról szóló irodalmi alkotásokból, leírásokból most egy nemrég olvasott könyvből, Alexander McCall Smith Találkozzunk Toszkánában! c. bájos és örömteli szerelmi történetéből, az emberi kapcsolatok tanulmányából idéznék: „Maga sem értette, de hirtelen sugárzó, szinte mámoros boldogság öntötte el, ami éppen annyira volt fizikai, mint érzelmi jellegű, és úgy érezte, mintha hirtelen sokkal könnyebbé vált volna — mintha fel is tudna szállni, ha akarna, és odafentről lenézhetne az útra, a fákra, a házra és a zsúfolt udvarra. Mint aki megrészegült, elengedte önmagát, olyan érzés kerítette hatalmába, mintha felkaphatná a szél, és oda vihetné, ahova akarja… és arra gondolt, azért olyan boldog, mert nagyon jólesik itt lenni, ez alatt az égbolt alatt, az illatos levegő ölelésében, a lassan emelkedő domboldalon haladva.” De ha a boldog jelzőt egy növény neve elé tesszük, kissé elcsodálkozunk. Így jártam én is, amikor a Kertbarát c. magazin nyári számában arról olvastam, hogy Koch Csaba hajós-bajai és villányi borász a boldog szőlő elméletét vallja: hagyja szabadon nőni a szőlőtőkén nőtt vesszőket, a venyigéket, és csak a legszükségesebb esetekben avatkozik bele a növény fejlődésébe. A további szakszerű magyarázat szerint a szokásosnál nagyobb lombozattal fejlődő szőlőnek megnő a fotoszintetizáló képessége, így több napfény kerül a bogyókba, aztán a mustba, a borba, s végül a palackokba. Az is bebizonyosodott, hogy az úgynevezett boldog szőlő 10 %-kal többet terem a csonkázott szőlőnél, a magasabb minőségű szőlő pedig magasabb minőségű bort eredményez.   

2020. augusztus 20., csütörtök

H. Barbócz Ildikó: Az én kenyerem

 Nincs olyan ember a Földön, aki ne szeretné a kenyeret. Lehet szeretni a hagyományos kenyéren kívül az e termékcsaládba tartozó cipót, pitét, lepényt, pászkát, lángost (újabban langalló), de ide tartozik még a mesebeli hamuban sült pogácsa és a pizza tésztája is. A legnagyobb elismerés a felfedezőknek jár, akik az évezredek folyamán a talált (vetett?) gabonaszemek elrágcsálásától eljutottak a sütésig. A kísérletezésnek, a fejlődésnek meglett az eredménye: a régi korok embere sem halt már éhen, és a ma emberének is megvan a mindennapi falatja, betevője. Az emberiség legrégibb étele lett a kenyér. S mivel valóban minden nap kerül az asztalra (az imában is érte fohászkodunk), számtalan szólásban is megtalálhatjuk, pl. úgy kell valami, mint egy falat kenyér/ megette már a kenyere javát/ ha megdobnak kővel, dobd vissza kenyérrel/ a dolgozó ember kenyérkereső/ a barátok kenyeres pajtások stb. Az irodalmi példák sora is végtelen, közülük a számomra legkedvesebbeket emelném ki. Az egyik Shakespeare szerelmes szonettjeinek 75. darabja, mely így kezdődik:
„Az vagy nekem, mi testnek a kenyér
s tavaszi zápor fűszere a földnek”
József Attila így esdekel magányában a szeretetért: „...de úgy kell a boldogság, / mint egy falat kenyér”. A régebbi irodalom tankönyvekben szerepelt Arthur Rimbaud Kenyér-lesők c. költeménye, melynek témája néhány szegény sorban élő gyermek kenyér utáni vágyakozása:
„s a füstlepett gerenda alján
dalolni kezd a drága, halvány
kenyér-darab
és száll a tűz-ajtón az élet,
bús, árva lelkük is feléled
a rongy alatt…”
A tanügyi reformok kivették a könyvekből a verset, de a szegénység továbbra is megmaradt.
Tehát szeretjük a kenyeret. Olyannyira, hogy soha, egész életünkben nem tudjuk megunni, ellentétben például a süteményekkel. És szerintem ebben, az egyszerű ízvilágában rejlik a kenyér csodája. Manapság ugyan különféle magvakkal, pelyhekkel, fűszerekkel ízesítik, változatos formákat találnak ki, de a kerek, illetve ovális alakú kenyérnek nincs párja. Gyerekkoromban az édesség utáni vágyakozásomban a cukros kenyeret részesítettük előnyben a játszótársaimmal, óvatosan tartva szaladtunk ki vele az árokpartra játszani. Nagymamámmal többször álltunk sorba a kétkilós, ropogós héjú kenyérért, amit óriás, mély kosárból árultak. A sárgadinnyéhez néha én is kenyeret tördelek, ahogy Nagymamámtól láttam. Talán tudott valami titkot. Itt csúszik be egy híres dalszöveg: „Lesz még szőlő, lesz még lágy kenyér.” A tejboltokba, a pékségekbe mindig remegő orrcimpával léptem be, jó mélyeket szíva az ellenállhatatlan, csábító illatokból. Legutóbbi kenyeres élményem a gótikus katedrálisáról európai hírű Chartres kisvárosában ért, ahol a kenyérboltban fényes, barnálló bagett -- oszlopok sorakoztak a polcon. A buszig sem értünk, és mint aki soha nem evett, jóízűen elropogtattuk -- csak úgy magában — a francia kenyeret. És ebben a gasztronómiai élvezetben volt részünk minden reggel. Ugye ismerős az „egérrágta”, hazafelé útközben türelmetlenül megcsipkodott kenyér? A dumóját, a serclit sokan kedvelik.
Régebben háznál sütötték a kenyeret, természetes módon hagyományozódott asszonyról asszonyra, asszonyról lányra a művelet, az egész heti (3-4 darab) kenyér megsütése. A leírásokat olvasva nehéz, fárasztó és időigényes munka volt ez az asszonyok számára, izzadságos dagasztás a fateknőben, verejtékező sütés a kemencében, ugyanakkor megnyugtató öröm az egész család számára. A kenyér megszentelése, megszegése ritka és ünnepélyes pillanat volt, sok művészünk merített ihletet ebből a mozdulatból. Mikor a nők is dolgozni kezdtek a munkahelyeken, egyre kevésbé jutott idő az otthoni sütésre, eltűntek a kemencék, padlásra kerültek a teknők, s a többi kellék is elvesztette szerepét, jelentőségét. Eljött a nagyüzemi pékek ideje, s mára olyan gazdag lett a választék a kenyérfélékből, hogy szinte hetente másfajtát ehetnénk. Miért kezdtünk el mégis otthon újra kenyeret sütni? Talán kíváncsiságból, szükségből, divatból, de leginkább a mérgező adalékanyagok kiszorításáért, s a természetes alapanyagok előtérbe helyezéséért. Én ez utóbbiért, no meg kreativitásból.
A modern sütés otthon általában kenyérsütő kisgépekkel történik, amely mindent megcsinál az ember helyett, és gombnyomásra működik. Ez tőlem távol áll, nekem egy közönséges tepsi és a sütő is tökéletesen megfelel. Minden fellelhető recept minden hozzávalót és munkafázist fontosnak és betartandónak tart, kezdve az idővel. Mert akinek nincs egyben 3-4 órája erre, az bele se fogjon. Az összes összetevőt és sütőkelléket elő kell készíteni, hogy minden szobahőmérsékletű legyen. A szita is. Legideálisabb kétféle lisztből (nem finom és nem rétes) fele-fele vagy 35:15 dkg arányban gyúrni. Ajánlani tudom a barna zacskós kenyérlisztet, a rozslisztet, a teljes kiőrlésű búzalisztet. A száraz hozzávalókat (1 csomag porélesztő, 2 tk só, 1 tk cukor, ízlés szerint aprított magvak, pelyhek, kicsi korpa) kézzel az 50 dkg átszitált liszttel összekeverem (mintha homokoznék), ezután öntöm hozzá a tálba a 3 dl langyos vizet, az 1 dl olajat, a 2 ek joghurtot (vagy kefirt, írót, de olvastam már sörről is), melyek nagyban elősegítik a kelést és puhábbá tehetik a kenyeret. A tészta állagát liszttel vagy olajjal tökéletesítem, azaz amikor már nem ragad sem a kezemre, sem a tál oldalához. Gyúrom és forgatom, püfölöm és paskolom, fél kézzel oda-odavágom a tál aljához. Amikor már meguntam (még nem csurog rólam a veríték), konyharuhával letakarom (kineveztem erre a célra egy kenyérruhát vászonból), és meleg helyre teszem. Ablaknyitogatás és huzatolás tilos! Ha az élesztő és jómagam is rendes munkát végeztünk, a kelesztés kb. 2 óra hosszat tart. A direkt erre a célra vett hosszúkás tepsit margarinnal kikenem, lisztezem, és az átgyúrt tésztát elrendezem benne. Letakarva ismét keleszteni kell, ennek kémiai és sütésre előkészítő okai vannak. Addig szoktam így pihentetni, míg a tészta bele nem kel a tepsibe. A sütőt ebben a fázisban már elő kell melegíteni 200 C-on. A sütés során ezt a hőmérsékletet hagyom kb. 20 percig, utána csökkentem 180 C-ra. A receptek szerint szokták a tészta tetejét sütés előtt vízzel átkenni és éles késsel bevagdosni. Ezt még nem kísérleteztem ki, de a többit igen, így 5-6 sütés elteltével már bátran állok ehhez a munkához.
Bevallom, az első kenyeremet majdnem kiskanállal ettük meg, de a fiam dicsérete bátorítást adott. Persze eltelt kis idő az újabb sütésig. Nincs két egyforma recept, nincs két ugyanolyan kész kenyér. Ezért a legfontosabb tanácsom az, hogy mindenkinek magának kell kikísérleteznie a saját receptjét, közben jegyzetelve, átírva a szöveget. Így sül ki a Te kenyered, amelynek illata fenséges, formája kívánatos és jól szeletelhető lesz. Hogy a boltinál laposabbra sikerült, ezt észre sem veszed, mert alig várod, hogy megkóstold. A vége, az első szelet mindig az enyém. És ekkor megszületnek fejedben az újító gondolatok, hogy legközelebb egy kicsivel több köménymagot is lehetne beleszórni akár, vagy talán főtt krumplit is reszelhetnék a tésztájába.
Eleink úgy vélekedtek, hogy isteni erő segítségével képes a nyers tészta megsülni. Ezért ha otthon kenyeret sütünk, a konyha az istenek lakóhelyévé változik. Ez a legmagasztosabb cél, amit ez alkalommal elérhetünk.
Egyszer egy nagyon kedves kolléganőmtől kaptam egy általa sütött kenyeret. Fantasztikus diós rozskenyér volt! Nem tudtam betelni vele. Azóta sütök otthon kenyeret, azóta kísérletezem. Időnként szeleteket viszek kóstolóba annak, aki szívesen elfogadja és értékeli. Holnap egy fél kenyeret celofánba csomagolok, szalaggal átkötök, és átnyújtom a hozzánk érkező rokonnak az általam főzött csipkelekvár mellé. Örömteli ajándéknak szánom.