Az Imréknek boldog névnapot kívánok

Képek, humor a zene világából

Karfiolkrémleves

Hozzávalók

–40 dkg karfiol 

–1 kisebb vöröshagyma 

–2 gerezd fokhagyma 

–1 nagy csokor bazsalikom 

–3 dkg vaj 

–2 dl tejszín 

–3 dl tej 

–4 dl zöldségleves 

–só, őrölt fehér bors 

–csipetnyi cukor

Elkészítése

            A karfiol szedd szét kis rózsákra. A felaprított hagymát és a préselt fokhagymát fonnyaszd meg vajon. Add hozzá a karfiolt, és párold 5 percig. Öntsd fel a háromféle folyadékkal, ízesítsd őrölt fehér borssal, csipetnyi cukorral, sóval, és fedd le. Addig főzd, amíg a karfiol meg nem puhul. 

          Az elkészült leves kétharmad részét turmixgéppel krémesítsd. A másik harmadba szórd bele a felvágott bazsalikomot, és turmixold össze. A tányérokba először fehér levest merj, ezután csorgasd bele a bazsalikomosat.

Sok boldogságot, egészséget kívánok minden Károlynak!

A munka gyönyörei

Gesztenyetorta

Hozzávalók

 –6 tojás 

–12 dkg cukor 

–10 dkg liszt 

–5 dkg gesztenyepüré 

–60 dkg gesztenyés vajkrém

Elkészítése

          A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből 8 dkg cukorral kemény habot verünk. A sárgákat összekeverjük a maradék cukorral és két kanál liszttel, elkeverjük, majd hozzáadjuk a gesztenyepürét is. Összeöntjük a habbal és folyamatos kevergetéssel adagoljuk a maradék lisztet. Mikor jól elkevertük, beleöntjük egy előkészített tortaformába, amit papírral béleltünk ki. Simítsuk egyenletesre a tetejét és tegyük sütőbe. Gyenge lángon süssük 40 percig. Fordításkor vigyázzunk, ne essen össze. Akkor jó, ha benyomva a tetejét visszaugrik. Borítsuk ki előre lisztezett táblára, vízszintesen harmadoljuk el, de csak kihűlés után. Töltsük meg gesztenyés krémmel. Végül kenjük be az oldalát is vékonyan krémmel. Ha marad a krémből, töltsük zacskóba és készítsünk a tetejére mintákat. A külsejét fondánnal is áthúzhatjuk.

A magyar tudomány ünnepére - november 3.

          A magyar tudomány ünnepéről az Akadémia már 1997 óta megemlékezik. Ennél szerencsésebb dátumot nem is választhattak volna! Ugyanis (1825.) november 3-án  ajánlotta fel Széchenyi István birtokainak egy évi jövedelmét (60 ezer aranyforint) egy Magyar Tudós Társaság megalapítására.

        Hivatalosan azonban csak 2003 óta ünnepeljük. Az országgyűlés indoklása szerint „...a tudomány társadalomban betöltött szerepét kiemelkedően fontosnak, a tudomány művelése és fejlesztése érdekében végzett tevékenységet elismerésre és kiemelkedő támogatásra méltónak tartja, ezért e napot a 2003. évi XCIII. törvénnyel a magyar tudomány ünnepévé nyilvánította". 1825. november 3-a az európai gondolkodás jegyében a magyar nemzet, a tudomány, a törvényhozás és a mecenatura történelmi egymásra találása. (Kép: Széchenyi István szobra Miskolcon)

^{A tudomány a humor görbe tükrében}