Cukorbetegeknek, fogyózóknak receptek

Tökfőzelék (4 adag)

Elkészítési idő: 30 perc

1000 gramm sütőtök

40 gramm búzaliszt

1 evőkanál búzacsíra-olaj
10 gramm vöröshagyma, nyers
1 dl tejföl, sovány 12%
1 késhegynyi pirospaprika, őrölt, édes-nemes
1 késhegynyi konyhasó

1 mokkás kanál kaporlevél, szárítottt
1 mokkás kanál háztartási ecet

Az apróra vágott vöröshagymát az olajon üvegesre pirítjuk, megszórjuk paprikával és beletesszük a legyalult tököt. Megsózzuk és felengedjük vízzel, beletesszük az apróra vágott kaprot és majdnem puhára főzzük. Tejfölből, lisztből habarást készítünk és behabarjuk, Ecettel, esetleg pici édesítőszerrel ízesítjük, majd újból forraljuk. 

Burgonyasaláta (4 adag)

Elkészítési idő: 10 perc

400 gramm burgonya, főzve
2 darab tojás, keményre főzött
100 gramm kígyóuborka, nyers
2 evőkanál háztartási ecet

2 evőkanál napraforgó-olaj
1 adag friss petrezselyem

1 késhegynyi konyhasó

1 késhegynyi fehérbors, őrölt, szárított

Az ecetet elkeverjük ízlés szerint sóval, borssal, olajjal. A héjában főtt burgonyát, a főtt tojást, uborkát felszeljük és mély tálba tesszük. Hozzáadjuk a petrezselyem felét az olajos öntettel. Lazán összekeverjük, fél órát pihentetve tálaljuk, a tetejét megszórjuk a maradék petrezselyemmel. 

Sárgarépa turmix

A sárgarépát apróra reszeljük, hozzátesszünk reszelt citromhéjat, és felöntjük tejjel, ízlés szerint teszünk bele édesítőszert és mindezt együtt összeturmixoljuk. 

Gazdag fejes saláta

A leveleire szedett, megmosott, megszikkasztott salátát kisebb darabokra tépjük, és a héjastól vékonyan felszeletelt uborkával együtt hűtőbe tesszük. Kefírt reszelt sajttal, citromlével, édesítőszerrel összekeverünk, és ezt is behűtjük. Közvetlen a tálalás előtt öntjük a mártást a salátára. 

Grapefruit kehely (4 adag)

Elkészítési idő: 20 perc

400 gramm grapefruit, fehér
100 gramm banán
200 gramm eper
1 dl tejszín, zsíros

Vékony szeletekre vágjuk a banánt, hozzáadjuk az eperhez, meglocsoljuk 1 dl vízzel elkevert édesítővel, és körülbelül 1 órán át pihentetjük. Közben kettévágjuk a grapefruitokat, kivágjuk mindkettőnek a közepét, ügyelve, hogy a héja meg ne süljön, és eltávolítjuk a magokat. Kockára vágjuk a kiszedett belső részt, meglocsoljuk folyékony édesítővel, hozzákeverjük a többi gyümölcshöz. A grapefruit egyben maradt héját kehelybe, vagy pohárba tesszük, megtöltjük a gyümölccsel, tetejét tejszínhabbal díszítjük. Tálalásig helyezzük hűtőszekrénybe. 

Tojáskrém

A tojásokat keményre főzzük, megtisztítjuk, kettévágjuk, a sárgáját margarinnal, tejföllel, ízesítőkkel és az igen apróra vágott tojásfehérjével habos krémmé keverjük. Vágott petrezselyemlevéllel díszítve tálaljuk. 

Cukkinis rántotta

Az olajat serpenyőbe öntjük és az apróra vágott vöröshagymát beleszórjuk, kb. 2 percig pároljuk, majd a vékony karikára vágott cukkinit beleforgatjuk, sóval, borssal ízesítjük és lefedve pároljuk, közben néhányszor megkeverjük. A tojásokat meg a tejet villával simára keverjük, kissé megsózzuk és a megpárolt cukkínire öntjük. További pár percig tűzön hagyjuk, addig, amíg a tojás megkocsonyásodik. 

TÍZ ÉVE ÍRTAM - Tihanyi pillanatképek - Minden eladó

Vajon mennyibe kerülhet? Két szobás panell lakásért elcseréli-e?

Ahol 10 gramm paprika 10 gramm aranyat ér

Minden olyan szép

Üres boltok, üres vendéglők (2012. szeptember 25-én)

Az internet világából

Kelet-Kárpátalja nevezetességeiből - Barnabás

 

Barnabás (ukránul: Костилівка/Kosztilivka) község 
Ukrajnában, Kárpátalja Rahói járásában.

Fekvése:

A Tiszakanyart elhagyva Terebesfejérpatak és Rahó között félúton találjuk a falut. Társtelepülése a közeli Kiscserjés (Vilhovatij).

Története:

• 895-1920 – Magyarország része
• 1920-1938/1939 – Csehszlovákia része
• 1938/1939-1944 – Magyarország része
• 1944-1945 – Csehszlovákia része és szovjet megszállás
• 1945-1991 – Szovjetunió része (USZSZK)
• 1991-től – Ukrajna része

Lakóinak száma(2003): 3011 fő.

A falutól délkeletre található 1733 m-es Barnabás-hegyben vasércet bányásznak. A településen fafeldolgozó üzem működik.

Nevezetességei:

Pravoszláv templom

Az út mellől kiválóan látszik, egy domb tetejére épült, egy régi temetőbe. A panorámáért érdemes felmászni.

Kárpáti Bioszfére Rezervátum pisztrángtenyésztő-telepe a falu közelében található, amely engedéllyel megtekinthető.

Az aradi vértanúk özvegyei

Az aradi vértanúkat haláluktól fogva általános tisztelet övezi. Minden évben szomorúan emlékezünk 1849. október 6-ra, a 13 aradi vértanú kivégzésének napjára. Özveggyé vált feleségeikről viszont alig tudunk valamit, pedig ők álltak férjeik mellett, ők bátorították, segítették őket egészen halálukig, és ők őrizték emléküket hosszú évtizedeken keresztül olykor egészen méltatlan körülmények között. A 13 tábornok közül kilencen voltak nősek (Damjanich János, Dessewffy Arisztid, Knézic Károly, Láhner György, Lázár Vilmos, Leiningen-Westerburg Károly, Poeltenberg Ernő, Schweidel József, Vécsey Károly); ketten nőtlenek (Aulich József, Török Ignác); egyikük özvegy (Kiss Ernő); egy másikuk még csak vőlegény (Nagysándor József). Mindössze egy tábornok élt már több mint húsz éve együtt a feleségével (Schweidel József), a többiek valamennyien az 1840-es években kötöttek házasságot, így egészen fiatal házasok voltak, maguknál rendszerint sokkal fiatalabb feleséggel. Egy volt közöttük, aki öt árvát hagyott maga után (Schwedel József), a többiek kevesebbet. Volt közülük, akinek nem volt még gyermeke, de nem is nagyon lehetett, hiszen Dessewffy Arisztid a templomi szertartás befejezése után azonnal visszament a frontra, és következőleg már csak az aradi vár cellájában találkozott feleségével, Vécsey Károly pedig 1949 nyarán kötött házasságot. 

     Az asszonyok sorsa férjük halála után különbözőképpen alakult. Volt amelyikük férje kivégzését meghallva összeesett és meghalt (Knésic Károlyné), de többen hosszú évtizedekkel túlélték férjüket (Lahner Györgyné, Leiningen-Westerburg Károlyné, Vécsey Károlyné). A legtovább Damjanich Jánosné élt, aki kereken hatvan évvel férje halála után hunyt el… Most kezdődő sorozatunkban rájuk emlékezünk. Mindennap egy-egy özvegyre, egészen október 6-ig, az aradi tábornokok kivégzésének évfordulójáig. Szigeti Márta

VISSZAEMLÉKEZÉS - Nemzeti Vágta 2017 - Képes beszámoló

Autómentes napra - szeptember 22.

        Sokan megfigyelték, hogy a közlekedési szokásokban alapvető eltérések tapasztalhatók a világban. Egy vonalat lehet húzni, a vonal Skandináviából indul és Indiában ér véget. Minél közelebb vagyunk Indiához a vonal mentén, annál “szabadabb” vagy másként fogalmazva felelőtlenebb a közlekedési stílus.
          Skandináviában a sofőr inkább áll két órán keresztül a hibásan állandóan pirost jelző lámpánál, de akkor se megy át a piroson, ha az élete ettől függ. Németországban ez esetben átmennek a pirosan, de amint gyalogost látnak a zebránál, illemtudóan megállnak, várva a gyalogos áthaladását. Magyarországon a zebránál várakozó gyalogos nem fejt ki hatást a sofőrökre, de ha a gyalogos már lelépett a zebrára, akkor megállnak. A Balkánon a zebrára lelépett gyalogos érdektelen tényező a sofőrök szempontjából – lehet, hogy csak nézelődik az a gyalogos, nincs miért megállni tehát -, csak a határozottan a zebrán haladó gyalogos készteti az autóst megállásra. Törökországban már a zebrán haladó gyalogos is kevés, ha nem halad eléggé gyorsan. Irakban és Iránban a gyalogosnak nincs elsőbbsége (a szabályok szerint persze van, de a gyakorlatban nincs), így a gyalogos kézzel jelez az autósoknak, hogy átmehessen a zebrán. A “legszabadabb” India, ahol a kocsik semmi szín alatt nem állnak meg a zebránál, csak lassítanak és lassítva szlalomoznak az átkelő gyalogosok között. Bulgária valahol a Balkán és Törökország között van a fenti skálán. A határozatlanul zebrán lépegető gyalogosra a közeledő autók rádudálnak és rávillantanak, sőt a kicsit agresszívebb sofőrök még ki is kiabálnak, hogy pl. “gyorsabban, nem kecskét legeltetsz otthon a tanyán!”. (Forrás: maxval bircaman)

Fogyózóknak, cukrosoknak is ajánlom

 Túrógombóc (16 db) (4 adag)

Elkészítési idő: 10 perc

500 gramm tehéntúró, sovány

tehéntúró, sovány
3 kisebb darab tojás, nyers
80 gramm búzadara
60 gramm zsemlemorzsa
20 evőkanál napraforgó-olaj

1 késhegynyi konyhasó

A túrót villával jól összetörjük, hozzáadjuk a tojásokat, a búzadarát, a sót. Egy órán át pihentetjük a jól összedolgozott masszát, majd 10 percig közepes lángon kifőzzük. A megpirított morzsába szedjük és óvatosan összekeverjük. A fél kiló túróból 16 db gombóc lesz. 

Püspökkenyér (4 adag)

Elkészítési idő: 40 perc

6 kisebb darab tojás, nyers
200 gramm dió

1 teáskanál sütőpor

50 gramm tejcsokoládé, cukormentes

100 gramm körte

1 mokkás kanál fahéj, őrölt, szárított
1 mokkás kanál szegfűszeg, őrölt, szárított

A tojássárgáját habosra verjük. Összekeverjük a darált diót a sütőporral, az édesítővel, végezetül a habos tojássárgájával. A tojásfehérjéből habot verünk és ezt a masszához adjuk. Fahéjjal, szegfűszeggel ízesítjük, hozzáadjuk az apró kockákra vágott csokoládét és körtét. vajjal, liszttel előzőleg kikent formába helyezzük, és előmelegített sütőben, közepes tűzön 35-40 percig sütjük. 

Köménymagos, sajtos rúd (43 db, 4 adag)

Elkészítési idő: 10 perc

100 gramm margarin
120 gramm búzaliszt

100 gramm reszelt sajt-keverék

1 kisebb darab tojás, nyers

1 dl tejföl, sovány 12%
1 késhegynyi konyhasó

1 teáskanál köménymag, egész, szárított

A margarint kézzel eldörzsöljük, hozzáadjuk a lisztet, a reszelt sajtot, egy kevés sót, s annyi tejfölt, amennyivel összeáll. Simára nyújtjuk s rövid, ujjnyi vastag rudakat vágunk belőle. Megkenjük tojással, behintjük köménymaggal és megsütjük. 

Makaróni lerakva (4 adag)

Elkészítési idő: 30 perc

200 gramm sajtos makaróni
150 gramm csiperke
2 kisebb darab tojás, nyers
1 dl tejföl, sovány 12%
50 gramm reszelt sajt-keverék
20 gramm margarin

1 késhegynyi konyhasóva

A sós vízben megfőtt makarónit tűzálló tálba rétegesen lerakjuk, párolt gombával és felszeletelt kemény tojással. Megtejfölözzük, sózzuk, reszelt sajttal meghintjük, apró margarindarabokat rakunk rá és sütőben 10-15 percig sütjük.

Húsos zsemle

A zsemle tetejét levágjuk, és a belsejét kikaparjuk. A darált húst elkeverjük sóval, borssal, tojással, tejföllel. beletöltjük a zsemlékbe és kimargarinozott tűzálló edénybe rakjuk. Előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük. Tálaláskor reszelt sajttal megszórjuk. 

Retekkrém

A retket megtisztítjuk, majd nagy lyukú reszelőm megreszeljük. A túrót áttörjük és a kefírrel habosra keverjük. Mindezeket összedolgozzuk a sóval, a borssal és tormával ízesítjük. Rozsos kenyérrel fogyasztva igen finom. 

Töltött sonka

Az alaposan kinyomkodott káposztát az olajban megpároljuk, a sonkaszeletekre halmozva egyenként összegöngyöljük. Tűzálló tálra egymás mellé fektetjük, a tejföllel leöntjük, a sajttal megszórjuk. Burgonyapüré talpazatra tálaljuk. 

Tavaszi rántott karalábé

A karalábét meghámozzuk, sós vízben puhára főzzük, lecsorgatjuk, majd fél centi vastagra felszeleteljük. Két–két karalábé közé egy vékony szelet sajtot fektetünk, és jól összefogva bepanírozzuk. Forró olajba fektetjük, és ha az alsó fele megpirult, óvatosan megfordítjuk. 

Töltött cukkíni

Kisebb cukkíniket választunk, megmossuk, hosszában kettévágjuk, a belsejét kivájjuk. Az apróra vágott darabkákat margarinnal megpároljuk, sóval, borssal, oreganoval, finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük. Amikor elkészült, kihűtjük, és reszelt sajttal összekeverjük. A tölteléket a cukkínibe töltjük, a tetejét paradicsomszeletekkel takarjuk le, reszelt sajttal meghintjük és a sütőben megsütjük. 

Uborkás, vagy parajos tojás

Az uborkát, vagy a parajt egészen apróra vágjuk, összekeverjük tojással, liszttel, fűszerekkel. Kis rudacskákat formálunk belőle, és forró olajban kisütjük. Salátával fogyasztva igen finom. 

Hideg rakott burgonya (4 adag)

Elkészítési idő: 40 perc

500 gramm burgonya, héjában főtt
4 darab tojás, keményre főzött
150 gramm vöröshagyma, nyers
150 gramm paradicsom, nyers
100 gramm zöldpaprika, nyers

3 evőkanál napraforgó-olaj

1 evőkanál háztartási ecet
1 mokkás kanál mustár

2 dl tejföl, sovány 12%

1 késhegynyi konyhasó

1 késhegynyi fehérbors, őrölt, szárított

A héjában megfőtt burgonyát megtisztítjuk, karikára vágjuk, és mély tálba rakjuk. Az ugyancsak karikára vágott főtt tojással, hagymával, paradicsommal meg zöldpaprikával beborítjuk. A mártáshoz valót összekeverjük, és a burgonyára öntjük. A tálat jól megrázogatjuk, hogy a mártás a hozzávalókkal jól beborítsa. Hűtőszekrényben néhány óráig állni hagyjuk. 

Ínyencmáj

A májszeleteket törött borssal, majorannával ízesítjük és margarinon megsütjük. Ketchuppal megkenjük és még forrón, reszelt sajttal meghintve tálaljuk, Utólag sózzuk. Köretnek salátát vagy párolt almát adhatunk. 

Különleges rakott kel

A kelt cikkekre vágjuk és sós vízben puhára főzzük, lecsepegtetjük. Egy tűzálló tálat margarinnal kikenünk és a káposzta felét belefektetjük, erre csíkokra vágott füstölt húst teszünk, majd a maradék kellel befedjük. A maradék margarinon megpirítjuk a morzsát, elkeverjük a tejföllel, és a kelre öntve a sütőben megsütjük. 

NOSZTALGIA - Városi Vigasságok, Ács - 2012. szeptember 15. (2. rész)

Ács település öt évvel ezelőtt kapta meg a városi rangot. Ennek tiszteletére minden évben három napos rendezvénysorozatot szerveznek. Fő programja az ünnepi testületi ülés, de található kiállítás, gyermekprogramok, öregfiúk labdarúgó mérkőzés, kerékpáros túra, motoros felvonulás és találkozó, valamint változatos koncertek. Az idén a második napon néhány rendezvényt megtekintettem, amiről most beszámolok olvasóimnak.

         Elsőnek a Magyarock Musical Band műsorát hallottam. Sajnáltam, hogy a délutáni időpont miatt nagyon kevesen jöttek el, mert az énekesek – Balogh Attila, Másik Lehel, Végh Edina és a sztárvendég: Makrai Pál – kiváló, magas színvonalú műsort adtak többek között Fenyő, a Beatles, Elvis Presley dalaiból.

A Tornádó akrobatikus rock and roll műsorát tegnapi bejegyzésemben méltattam.

Miután Ács nevezetességeivel ismerkedtem, a helyi fellépők közül az utolsóra, Lakatos Dezső műsorára értem vissza. Elegáns öltözet, kicsattanó jókedv jellemezte az előadót, és láthatóan népes szurkolótábor. Ő is kérincsélt a polgármestertől egy kis segélyt, elénekelte, hogy mindenkinek életében van olyan pillanat… és így tovább váltakozva a szomorú és a vidám dalokat

Beszélgetésünkkor elmondta: roma művészcsaládból származik, 29 éves, 5 éve énekel. „Mindig arra vágytam, hogy közönség elé kerüljek, meg hogy felfedezzenek. Több tehetségkutatón is részt vettem, de csak a válogatásig jutottam”. Örömmel újságolta, hogy a Bábolna mellett fekvő Bana községben két ezer ember előtt énekelt a minap.

Tehetséges fiú, kár hogy nincs szponzora, hogy énektanárhoz járjon, mert az anyagi lehetőségei sajnos ezt nem teszik lehetővé.

A következő ellépő, Kadlott Karcsi nevét soha életemben nem hallottam, ezért álljon itt, amit magáról ír:

Üdvözlöm honlapomon!

Aki ismer, tudja ki vagyok, mivel foglalkozom. Aki nem, annak álljon itt egy rövidke bemutatkozás.

A nevem Kadlott Károly.

Az 1970-es évektől vagyok jelen, a magyar szórakoztató ipar palettáján. Eleinte itthon, majd később a határainkon túl  is volt szerencsém szórakoztatni, a közönséget. A hosszú évtizedek alatt, hatalmas zenei repertoárt sikerült kialakítani, mely a 30-as évektől egészen napjainkig magába foglalja szinte az összes jelentősebb zenei irányzatot.

Ebből adódóan, akár egy órás műsorról, vagy akár egész éjszakás fellépésről, van szó, ha engem hív, biztosíthatom, hogy az Ön rendezvényén jól fogja érezni a magát a tisztelt közönség. Egész éjszakán át tartó, változatos műsor garantálja az önfeledt szórakozást!

Műsoromon szerepelnek jazz standard-ek, örökzöld magyar és külföldi slágerek, mulatós nóták, és természetesen saját szerzemények is.

Akár egy személyben, vagy akár profi zenekari kísérettel, minden igényt kielégítő hangtechnikával is vállalok fellépést az ország egész területén, illetve külföldön!

Legyen szó céges partyról, utcabálról, falunapról, családi rendezvényről.

Tisztelettel: Kadlott Karcsi

Nekem a műsora sem tetszett, a roma lakodalmas nem az én világom. Én minden sovinizmust elítélek, így a cigány sovinizmust is. Például állandóan elismételve nagyon beleivódik az emberekbe, hogy „tiltják tőlem a csókját, mert roma vagyok, tiltják tőlem a csókját, mert fekete vagyok”, de majd befesti a haját szőkére, és úgy kíséri el a lányt a bálba stb.

Saját dalokkal is előrukkolt, például: coca-cola nem volt még a számba, sört, sört, sört ide. Vagy: péntek, szombat, vasárnap, az emberek piálnak. Vagy Balatoni nyár, bulizunk minden éjjel.

Védelmére legyen mondva, keményen dolgozott a színpadon, gördült egyik szám a másik után, bár egy ütemre ment, lévén gépzene. Ennyi volt, megyek Ceglédre kiáltással fejezte be. Szerény véleményem szerint ez a fajta zene lakodalomba való, de mivel itt senki sem táncolt (de még csak részeg sem volt senki), kissé életidegennek tűnt. Koncertnek meg gyenge volt!

A 20 órakor kezdődött Koós János Show-ra nagy tömeg verődött össze. Jól indított, „Az óra gyorsan körbejár, jó, hogy köztetek vagyok”. Majd köszöntötte a nézőket, és próbált közvetlen lenni. De nekem az alábbi idétlen viccelődések nem tetszenek a színpadról leszólva mikrofonba: „A fogait csináltassa meg!” Vagy: „Ne beszéljen, menjen innen!”. Vagy énekeltette a közönséggel: Boci, boci tarka, Se füle, se farka… . És a végén megjegyezte: „A farka jó volt!”. De sokszor idétlenkedett a műsora alatt, ahelyett, hogy énekelt volna, mert az lényegesen jobb volt. A kísérő zenekar megfelelően tette a dolgát, Dékán Sarolta bekapcsolódása pedig javította a színvonalat.

A közepe táján el kellett mennem, ezért a műsor ill. a program további részéről nem tudok írni.