Férfi-nő kapcsolata görbe tükörben

Tojásos újkrumpli

Hozzávalók

-1 kg újburgonya 
- 4 fõtt tojás 
- 5 evõkanál olívaolaj 
- 1 citrom 
- 10 dkg vegyes zöldsaláta 
- 1 evõkanál snidling 
- őrölt bors, - só

 

Elkészítése

                Nagy fazékban vizet forralunk, beletesszük a lekapart újkrumplit, és puhára főzzük. A tojásokat negyedekre vágjuk. Az olajat és a citrom levét egy csészében jól összekeverjük, hozzáadjuk a finomra vágott snidlinget, megsózzuk és megborsozzuk. A krumplikat félbevágjuk, az összetépkedett salátalevelekkel együtt tálba tesszük, hozzákeverjük a tojásgerezdeket, és meglocsoljuk az öntettel. Rántott húsok mellé adhatjuk.

Kereskedelem - alulnézetben

MAGYAR KONYHA - Paprikás krumpli

Hozzávalók / 2 adag

a paprikás krumplihoz

§                  70 dkg burgonya

§                  10 dkg csípős kolbász

§                  1 közepes fej vöröshagyma

§                  1 gerezd fekhagyma

§                  1 kis db paradicsom

§                  1 db chili (ízlés szerint)

§                  1 tk fűszerpaprika

§                  só (ízlés szerint)

§                  4 ek napraforgó olaj

§                  4 dl víz

a tálaláshoz

§                   4 ek tejföl

Elkészítése

1.                 A megpucolt (megtisztított) vöröshagymát és fokhagymát finomra vágjuk, egy lábasban az olajon megdinszteljük.

2.                 A kolbászt néhány pillanatra hideg víz alá tartjuk, így könnyedén le tudjuk húzni a héját, majd felkarikázzuk és mehet a dinsztelt hagymára. Magasabbra vesszük a lángot és pár perc alatt lepirítjuk a kolbászkarikákat.

3.                 Félrehúzzuk a lábast a tűzről, meghintjük a pirospaprikával, jól összekeverjük.

4.                 Az előzetesen megpucolt, felkockázott burgonyát is hozzáadjuk és felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepje a krumplit (nyilván a lábas méretétől is függ, de kb. 4 deci víz kell hozzá). A paradicsomot felnegyedeljük, beledobjuk a lábasba, a chilipaprikával együtt. Sóval ízesítjük (kb. 2 kávéskanálnyival).

5.                 Félig lefedve, közepes tűzön addig főzzük, míg a krumpli megpuhul. Ha szükséges, igazítunk az ízesítésén (utósózzuk).

6.                 Tejföllel kínáljuk.

(Előkészület: 0 perc, főzés 35 perc Forrás: NOSALTY/ Petra receptje)

NOSZTALGIA - Búgócsiga együttes utcabálja Balatonfüreden - 2013. augusztus 5.

          Nyolc óra előtt pár perccel érkeztem a balatonfüredi móló előtti Kisfaludy Színpadhoz, hogy 8 órától részt vegyek a Bógócsiga egyettes utcabálján. Nagy volt a várakozásom, mert még nem ismertem őket. A nézőtér nagyon foghíjas volt, a szinpadkép pedig 8 óra 5 perckor így nézett ki.  De nemsokára a fehér gatyás úr odament a mikrofonhoz, és elmondta, hogy a nagy melegre tekintettel fél órával később kezdenek. Hogy kinek volt melege, azt nem mondta, de lehet, hogy a zenekar többi tagjának, akik a strandon vagy a környéken bőven található sörözők egyikében hűtötték magukat. A várakozás alatt sétáltam egyet a Tagore sétányon a Balatonfüredi Borhetek sátrai között, mely a tópart legnagyobb és legrégebbi ilyen rendezvénye.

          Mire visszaértem, már sokan voltak, és éppen a Hungária együttes Vízparti twistparti című száma hangolta a közönséget. Az utóbbi években többször jártam utcabálokban, és sokról írtam is, ezért meglepő volt, hogy a most hallott számok nagy részét más zenekarok nem szokták előadni. De ezek is kiválóan illettek a hangulatba. Volt rekedt hangszín, füstköd, közönség megénekeltetése, sőt a gyerekekkel is kísérleteztek a Kedvesen című  "örök" slágerrel. A tánc nem igen bontakozott ki nagyobb méretekben, de a szépszámú közönség jól szórakozott az inkább koncertre hasonlító esten.

Szombathely római kori emlékeiből

Iseum romkert

Az Iseum bejáratánál Majthényi Károly szobrászművész bronzba öntött alkotása 1980-tól köszönti az arra járót. Címe: Ünnepi menet Ízisz tiszteletére.

Majthényi Károly (1914–1990) szobrászata klasszikus ihletésű. Bronz és kő kisplasztikák, körplasztikák és domborművek is készültek műhelyében. A 70-es, 80-as években Szombathelyen tanított, és ő alapította a Zsennyei Művésztelepet.

Az 1955–1961 között feltárt Iseum romkertben van Szombathely legismertebb ókori építészeti emléke az Isis istennő tiszteletére emelt szentély. Isis a termékenység, az ég és alvilág istennője, de számtalan más alakban is létezik.

A Savaria-kút és Tyche istennő szobra Szombathely alapításának emléke 

A Savaria tér a hajdani Gothard-bérház, később Palace Szálloda helyén terül el. Ugyanis az 1945. március 4.-i bombázásban a ház romba dőlt. 1955-ben alakították ki a helyén a teret. A város ekkor emlékkút állításával emlékezett meg a római városalapításról.

A Savaria-kút felirata: "Claudius római császár emelte Savariát városi rangra i. u. 43. évben. Colonia Claudia Savaria alapítására emlékeztet ez a kút". Az oszlopán Tyche görög-római istennő pózol. Tyche a görög mitológiában a szerencse és a véletlen istennője. A római mitológiában, Fortuna a megfelelője. A Savaria-kút és Tyche istennő szobra Marton László alkotása.

Járdányi Paulovics István Romkert

Szombathely központjában, az 1930-as évektől tárták fel az i. sz. 50 körül alapított Colonia Claudia Savariensium épületcsoportjait. Az ásatásokat Járdányi Paulovics István vezetésével kezdték meg a régészek, és a mai napig dolgoznak rajta.

A mai romkert már túlterjed az egykori püspökkert határain. A 4. század elején építették a császári fogadásra alkalmas hatalmas palotát, ugyanis (Nagy) Constantin, II. Constantius, valamint Valentinianus császárok is töltöttek itt időt.

A korabeli palota alapterülete mintegy 200x200 méteres lehetett, de a monumentális épületegyüttesnek jelenleg csak a nyugati és az északi határai ismertek. Ugyanis itt állt a középkori kerek vár, majdan a 18. század végén emelt székesegyház, és a leánykollégium épületei is.

A császári palota épülettömbjéből kitűnik a 50x17 méter nagyságú fogadóterem, amely padozatát színes mozaikszőnyeg díszítette. A mai ismeretek szerint ez a mozaikfelület volt Pannonia provincia legnagyobbika.

A romkertben az egykori bazaltkő borítású úton sétálgatva megtekinthetjük a hajdani Mercurius szentély alapjait és a nyolcszögletű fürdőházat, amelynek külső falát falfestményekkel díszítették. A bazaltkő borítású út kereszteződésénél vámház, fazekasműhelyek és boltok álltak. A római város fazekas tárgyaihoz kapcsolódik a Savaria fazekasok (In memorian Bónis Éva) című állandó kiállítás.

 (Forrás: Wikipedia, nyugat.hu)

Savaria (Szombathely) a római korban

Claudius császár születésnapjára - i. e. 10. augusztus 1.

Savariát Claudius császár alapította i. sz. 50 körül, fontos polgárjogú települést teremtve ezáltal Pannonia provinciában. A colonia helyét a Borostyánkő út határozta meg. Az Apollóról elnevezett tizenötödik légió veteránjait telepítették itt le. Alapításakor a város a Colonia Claudia Savariensium (a savariaiak claudiusi coloniája) nevet kapta, lakosságának nagyobb része római polgár volt; az első városlakók közül többet név szerint is ismerünk. A tartomány kettéosztása után Savaria lett Felső Pannonia közigazgatási és vallási központja. Septimius Severus uralkodása alatt a városban jelentős kőépítkezések zajlottak. A 3. század végén Diocletianus közigazgatási reformjának következtében Savaria város Pannonia Prima provincia fővárosa lett. A fővárossá válás miatt felépítették a polgári helytartó palotáját, melyet a 330-as években megnagyobbítottak a császárok gyakori itt tartózkodása miatt. Ez időben hadsereg is állomásozott a városban, amelyet állomáshelyéről lancearii Sabarianses-nek (savariai lándzsásoknak) neveztek.

A 3. század végére a keresztény vallás széles körben elterjedt. Amit a savariai kereszténységről tudunk, azt főképpen a városban vértanúhalált halt Quirinus sisciai püspök szenvedéstörténetéből és a város szülöttjének, Szent Mártonnak az életrajzából ismerjük. Ebből és a sírfeliratokból megállapítható, hogy a 4. századi városban nagyobb lélekszámú keresztény közösség élt.

A Ravennai krónika tudósítása szerint az ókori Savariát földrengés pusztította el 456. szeptember 7-én. Az elemi csapás okozta kár mértéke máig vitatott, hiszen egyetlen olyan régészeti megfigyelést sem sikerült tenni, amelyet egy nagy erejű földrengéssel lehetne kapcsolatba hozni. Természetesen a földrengés után sem szűnt meg az élet Savariában, amit a pénzforgalom és a folyamatos temetőhasználat is bizonyít.

A feltárt épületmaradványok arról adnak tanúbizonyságot, hogy az egykori Savaria egy nagy jelentőségű városi rangú települése volt Pannónia provinciának.

Híres látogatók

Savarianak (Szombathelynek) nem csak híres szülötte van Szent Márton személyében, hanem jelentős történelmi személyiségek is megfordultak a városban. Középkori krónikák beszámolnak arról, hogy Nagy Károly a Frank Birodalom császára elzarándokolt Szent Márton szülőhelyére az iránta érzett tiszteletéből. Sőt, amikor legyőzte az avarokat, a vert seregből megmaradt embereket Sopron és Szombathely közé telepítette. Hiába, ismerte már a környéket.

Több legenda is öregbíti a város hírnevét, amik közül az egyik, hogy itt kiáltották ki császárrá Septimus Severist, aki 18 évig uralkodott a Római Birodalomban. Erről sajnos írásos bizonyíték nem maradt fent, de szép számmal találni hiteles utalásokat az ókori leletek között.

Nem volt még egy település Pannónia területén, amit ennyire szerettek volna a Birodalom császárai. Példa erre, hogy Marcus Aurelius is itt töltötte a jól megérdemelt "szabadságát", míg Constantinus császár szinte elválaszthatatlan volt Savariától. Ezek a neves vendégek csak még tovább növelték a város tekintélyét.
(Claudius szobra ókori eredetű. A Vatikáni Múzeumban található.)

Áprily Lajos emlékezete halálának évfordulóján - 1967. augusztus 6.

Áprily Lajos, született Jékely Lajos (Brassó – Trianon után: Braşov, 1887. november 14.-Budapest, 1967. augusztus 6.) József Attila-díjas (1954) költő, műfordító.

Költészetének ihletője legtöbbször az emlékezés, a magány, egy inkább csak vágyott – vagy vágyaiban átélt – világ. (További idézeteket talál a november 14-i bejegyzésemben.)

Idézetek verseiből:

"Ó, hányszor hittem, szárnyamat kibontom,
ha hívó szél jön, messze tengeré,
és átrepülök túl a horizonton
távol derengő tengerek felé."

(Vadludak)

"Késő. Meddő csatán a szárny kifáradt,
tél jön, fojtó, didergető homály.
S a pince torkán édes illat árad:
sötét mámort kínáló muskotály."

(Vadludak)

"Olyan némán suhannak, mint az évek,
álmatlan évek végtelen vízen.
Bátran vágnak az ismeretlen éjnek
s ki hol kötnek, nem tudja senki sem."

(Utolsó tutaj)

"Ne félj, az óra meg nem áll,
szelek szűnnek, vizek apadnak.
Hiába hosszú, vége lesz
az éjszakai sivatagnak."

(Vigasztaló vers)

"Egy nap - megint egy nap, mely elveszett."

(Napló)

"Öreg leszek, vénebb a téli napnál,
kedvem sötét lesz és hajam fehér.
S mint a csitult patak a torkolatnál,
lankadt szívemben meglassul a vér."

(A finálé)

"Szédülni nem szabad,
zuhannod nem lehet:
szirten is rózsaág
vigyázza lelkedet."

(Biztató vers magányosságtól irtózó léleknek)

"Szem mögött, szó mögött
gondárnyék feketül.
És mégis - ne remegj:
lélek van teveled,
nem maradsz egyedül."

(Biztató vers magányosságtól irtózó léleknek)

""Valamikor így mértem: évek, évek,
egy idő óta így: napok, napok.
S tán nemsokára napokkal sem mérek,
azt mondom: percek és pillanatok."

(Fogyó idő, 1966. március 7.)

Petrezselymes tojásfasírt

hozzávalók / 6 adag

§                                 10 db tojás (9+1 nyersen a végén)

§                                 4 db zsemle

§                                 1 kis db vöröshagyma 

§                                 1 csokor petrezselyem (minél több, annál jobb)

§                                 3 gerezd fokhagyma

§                                 1 bögre zsemlemotzsa (hempergetéshez és                                               esetlg a masszába)

§                                 só ízlés szerint

elkészítés

1.                              A zsemléket áztassuk tejbe vagy vízbe (én tejbe                                         szoktam).

2.                              A hagymát vágjuk apróra vagy reszeljük le. Kevés olajon megdinszteljük meg, majd a felvert 9 tojást (ha nagy tojásaink vannak elegendő 8 is) öntsük rá, és kemény rántottát süssünk belőle. Már a rántottát is sózzuk meg kicsit.

3.                              Amikor elkészül a hagymás rántotta,                                                       krumplinyomóval törjük össze.

4.                              Alaposan csavarjuk kis a zsemléket, és keverjük a tojáshoz a többi hozzávalóval együtt: egy nyers tojás, fokhagyma, aprított petrezselyem, só, bors. Alaposan dolgozzuk össze, formázunk belőle gombócokat, amiket lapítsunk el kicsit és forgassuk zsemlemorzsába. Ha úgy érezzük, túl lágy a massza, még keverhetünk hozzá kevés zsemlemorzsát, de inkább legyen lágyabb, mint kemény.

5.                              Forró olajban süssük aranybarnára mindkét                                             oldalán.

§(Forrás: NOSALTY/ Audrey receptje)

Filozófálgassunk