A
kínai kel remek A- és C-vitamin-forrás. Az ásványi anyagok közül
kiemelkedő a kálium-, kalcium-, foszfor- és vastartalma. Élelmi
rosttartalma magas, tisztítja az emésztőrendszert, serkenti az
emésztést. Könnyű emészthetősége, magas folsav- és
bétakarotin-tartalma miatt jól beilleszthető lábadozók, kismamák
és gyermekek étrendjébe.
Sokat
tartalmaz a bizonyos rákfajták elleni küzdelemben bizonyítottan
sikeres indolvegyületek közül.
A
kínai kel háromszor olyan gazdag fehérjében, mint a fejes
káposzta, fehérjetartalma ráadásul könnyebben is emészthető.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése