Bögrés krémes meggyes-mákos recept

Hozzávalók 

(4 adag)

a tésztához

25 dkg mák

1 bögre finomliszt

20 dkg porcukos

1 tk rütőpor

2.5 dl tej

2 ek napraforgó olaj

1 db tojás

450 g meggybefőtt (magozott)

a krémhez

1 tasak vaníliás pudingpor

3 ek cukor

4 dl meggylé (a befőtt levéből)

a tepsi előkészítéséhez

2 ek vaj

2 evőkanál finomliszt 

a tetejére

3 ek porcukos

Elkészítése

1. A meggybefőttet lecsöpögtetjük, és a levét is félretesszük.
2. A hozzávalók kiméréséhez egy 2,5 dl-es bögrét használunk. A mákot, a lisztet, és a porcukrot egy tálba mérjük, hozzáadjuk a sütőport és az egészet jól összekeverjük. Ezután beleöntjük az olajat, hozzáadjuk a tojást és a bögre tejet kisebb adagokban hozzáöntve a tésztát simára keverjük. 
3. Kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük, beledobáljuk a lecsöpögtetett meggybefőttet, majd előmelegített sütőben kb. 25–30 perc alatt készre sütjük. Tűpróba! 
4. Amíg sül, addig elkészítjük a krémet. A vaníliás pudingport és a 3 kanál cukrot egymással elkeverjük. A meggybefőtt levélből kimérünk 4–4,5 dl-t, és ezt is hozzáöntjük a pudingporhoz. A tálat mikrohullámú sütőbe állítjuk, és a legmagasabb fokozaton 5 percig főzzük. Félidőben egyszer kivesszük és átkeverjük. 
5. Az elkészült meggyes pudingos krémet ezután hagyjuk langyosra hűlni. Időnként keverjük át. 
6. Amikor a mákos sütemény készre sült, kifordítjuk a tepsiből és hűlni hagyjuk. Egy jó éles késsel középen félbe vágjuk, majd az alját visszatesszük a tepsibe, amiben sütöttük. Erre rákenjük a pudingos-meggyes krémet, és a sütemény másik felével beborítjuk. Szeletelés előtt legalább 2 órát állni hagyjuk, hogy a krém kellően megszilárduljon benne, különben kifolyik. Porcukorral meghintve tálaljuk.

sütési hőfok: 180°C

sütési mód: alul-felül sütés

tepsi mérete: 20x30 cm

(Található: Nosalty)