Sárgaborsó-főzelék pirított hagymával

hozzávalók 6 főre

· 50 dkg sárgaborsó

· 1+1 fej vöröshagyma

· 2 ek olaj

· 1 ek liszt

· só, bors, pirospaprika

elkészítése

1. A borsót főzés előtti este megmossuk, beáztatjuk. (De akkor is megfő, ha elfelejtettük beáztatni.)

2. Másnap hideg vízben feltesszük, megsózzuk, megborsozzuk, és minimum egy órán át főzzük.

3. Az egyik fej hagymát apróra felkockázzuk, és az olajjal meg a liszttel rántást készítünk belőle. Pirospaprikával megszórjuk, és a főzelékhez adjuk, jól kiforraljuk.

4. Botmixerrel pürésítjük - így sokkal jobban emészthető -, majd a másik fej hagymát felkockázzuk, és megpirítva a főzelék tetejére szórjuk. 

A legegyszerűbb krumplifőzelék

hozzávalók / 4 adag

• 2 ek napraforgó olaj
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 70 dkg burgonya
• 2 ek majoranna
• 3 db babérlevél
• só ízlés szerint
• 2 dl tejföl
• 1.5 dkg finomliszt
• 4 dl víz (kb.)

elkészítés

1. A krumplit megmossuk, megpucoljuk, felkockázzuk, vagy karikára vágjuk - ahogy szeretjük.
2. Az olajat egy közepes lábasban felhevítjük, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, és 1 percig kis lángon melegítjük, majd hozzáadjuk a krumplit, és összekeverjük.
3. Felöntjük annyi vízzel, amennyi pont ellepi a krumplit, megszórjuk majorannával, sózzuk, hozzátesszük a babérlevelet, és lefedve főzzük kb. 25 percig, míg a krumpli megpuhul.
4. Közben a tejfölt kikeverjük a liszttel, és belemerünk egy merőkanállal a főzelék levéből. Csomómentesre keverjük, majd visszaöntjük a főzelékbe.
5. Elkeverjük, és még 5 percig főzzük kis lángon, hogy kicsit besűrűsödjön.

Csodálatos magánház - lehet utánozni jövőre

           

          Már évek óta állnak meg a járókelők  a Vassault utca 3725 sz. háza előtt Tacomiban. A nyáron ismét kivirágzott minden, múlt héten meg is álltam, hogy lefényképezzem. Felkerestem a házigazdát is és elmondtam neki, hogy hosszú éven keresztül gyönyörködtünk szép kertjében. 

          Behívott, hogy nézzem meg többi alkotását is. Ekkor láttam, hogy a ház mögötti kertje éppoly szép mint a háza előtti. Vietnámból származik, visszahúzódó és egyszerű ember, halkan beszél, és csak nagyon kicsit tud angolul. Remélem, ugyanúgy fogjátok csodálni ezt a szépséget, mint mi!  

            Nehéz elhinni, hogy mindezt csak egy ember teremtette. Majdnem egész napjára szükség van, hogy rendbetarthassa kertjét. Micsoda tökéletesség! (Interneten kaptam 3013-ban)

Ki a gazdag, ki a szegény? - a kesernyés humor tükrében

          Egyszer egy jól kereső apa úgy döntött, elviszi vidékre
7 éves kisfiát azzal a céllal, hogy megmutassa neki, milyen szegény emberek is vannak, és hogy a gyermek meglássa a dolgok értékét, és felfogja azt, hogy milyen szerencsés családban él.
          Egy egyszerű falusi család házában szálltak meg, ahol egy napot és egy éjszakát töltöttek. Amikor a vidéki út végén tartottak, az apa megkérdezte fiát.
- Nos, mit gondolsz erről az útról?
- Nagyon jó volt, apa!
- Láttad, hogy némelyek milyen szükségben és szegénységben élnek?
- Igen.
- És mit láttál meg mindebből?

 - Azt, apa, hogy nekünk egy kutyánk van, nekik négy. Nekünk egy medencénk van otthon, ők meg egy tó partján laknak. A mi kertünket lámpák árasztják el fénnyel, az övékére pedig csillagok világítanak. A mi udvarunk a kerítésig tart, az övéké addig amíg a szem ellát. És végül láttam, hogy nekik van idejük beszélgetni egymással, és hogy boldog családként élnek. Te és anyu viszont egész nap dolgoztok, és alig látlak titeket.
          Az apa csak fogta a kormányt, vezetett csöndben, mire a kisfiú hozzátette: - Köszönöm apa, hogy megmutattad, milyen gazdagok is lehetnénk.

A pedagógus jogok világnapjára a humor tükrében - október 5.

    

      Vizsgán a diák nem tud semmit. Kérdések jönnek-mennek, mire végül:
- Professzor Úr, ne haragudjon, de én már azt sem tudom, fiú vagyok-e, vagy lány.
- Akkor menjen ki a WC-be és nézze meg.
Emberünk ajtó felé el, de onnan még visszafordult: - De professzor úr, melyik WC-be menjek?
Átengedték.

          Levelező tagozat az egyetemen. Az előadó professzor rendőrviccet mesél, nagy sikerrel. A vicc után azonban feláll egy hallgató. - Kérem, azért ez már mégis csak sok!!!! Én rendőr vagyok!
- Nem baj, fiam, akkor magának elmondom még egyszer.

NEMZETEK KONYHÁJA (magyar) - Töki pompos (kenyérlángos)

Hozzávalók:
tésztához:

40 dkg liszt

5 dkg élesztő

1 tk cukor

1 dl langyos tej

2 kk só

2 ek olaj

kb 1,5 dl langyos víz- amennyit felvesz a tészta

feltéthez:

tejföl( ízlés szerint)

bacon

sonka

szalonna

1 közepes vöröshagyma

Sajt

sütőforma kenéséhez:

zsír

Elkészítése:

            A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet tálba szitáljuk és a sóval elkeverjük. Ha az élesztő felfutott, hozzáadjuk a liszthez a vízzel, olajjal együtt. A tésztát jól kidolgozzuk, akár dagasztógép segítségével, majd egy konyharuhával letakarva kb. 1 órát kelesztjük langyos helyen.

            Ha szépen megkelt, átgyúrjuk, kézzel formázzuk, a sütőformába igazítjuk és megkenjük a tejföllel, megszórjuk a kockákra vágott szalonnával (illetve az ízlés szerint választott feltéttel) és a karikára vágott hagymával. Frissen őrölt borsot hinthetünk rá, és sajtot reszelünk a tetejére.

            Előmelegített (közepesen meleg) sütőben sütjük kb. 20 percet.

Tipp:

            A feltétet ízlésünk szerint változtathatjuk. 
(Forrás: Receptneked)

Batthyány Lajosné Zichy Antónia

A régi dunántúli főnemesi családból származó Zichy Antónia 1834-ben ment hozzá gróf Batthyány Lajoshoz, majd beköltöztek az ikervári Batthyány-kastélyba. Öt gyermekük született, de a felnőtt kort csak három érte meg: Emanuela, Ilona, Elemér. 

     Antóniát édesapja honszeretete igazi honleánnyá tette, és nagy hatással tudott lenni a férjére is. A szabadságharc kitörésekor Batthyány a Habsburg-hű horvátok ellen fegyvert fogva nemzetőrnek állt. 1848. június 13-án a Vas megyei nemzetőrség zászlaját Antónia avatta föl. Férjével tartott Pestre, amikor a közelgő Windischgracz csapatai ellen a nép sáncokat épített. Batthyány pályájának felfelé ívelő szakaszában ifjú felesége politikailag is segítőtársa lett, méltó képviselője ellenzéki elveinek. Látványosan tüntetett férje politikai nézetei mellett az országgyűléseken éppúgy, mint színházakban, bálokon. Pesti szalonja a társasági élet központja volt. Miniszterelnök feleségként is mindig méltóan viselkedett. 

     1849. január 9-én tartóztatták le koholt vádak alapján Magyarország első alkotmányos miniszterelnökét. Antónia hetente kétszer látogatta a férjét. Eleinte amikor még tehette, gyermekeit is magával vitte. 1849 szeptemberében ítélték a volt miniszterelnököt kötél általi halálra. Október 5-én titokban bement Antónia a férjéhez, és előzetes kérésére egy papírvágó tőrt csempészett be hozzá, amellyel Batthyány megsebesítette magát, így nem tudták felakasztani, ehelyett főbe lőtték a lipótvárosi Újépület udvarán az aradi vértanúk kivégzésével egy napon 1849. október 6-án. Holttestét közvetlenül a kivégzése után kilopatta felesége, és a pesti ferences rendi templomba befalaztatta. 

     Batthyánynénak a kivégzés után el kellett hagynia Magyarországot, csak 10 év múlva térhetett haza, amikor részt vett a Batthyány Lajos emlékére az ifjúság által szervezett gyászmisén. Batthyányt hivatalosan méltó módon csak 1870-ben temették el. 

     Zichy Antónia soha sem tudott megbocsátani Ferenc Józsefnek, és nem tudta elfogadni a kiegyezést. Élete hátralévő részében sokat jótékonykodott. Damjanichnéval együtt hozták létre a Magyar Gazdaasszonyok Egyesületét az özvegyek, árvák támogatására. 1888. szeptember 29-én hunyt el. Kívánságára férje búcsúlevelét a szívére helyezték. 

Szigeti Márta