Az élet nagy kérdéseiből néhány kiemelve

Csicseriborsó-püré

Hozzávalók

- 1 konzerv csicseriborsó 
- 4 gerezd fokhagyma 
- 1 citrom 
- késhegynyi pirospaprika 
- fél kávéskanál őrölt kömény 
- 2-2 evőkanál petrezselyem és olaj 
- őrölt bors 
- só

Elkészítése

            A csicseriborsót szűrőben lecsöpögtetjük, leöblítjük, majd félretesszük száradni. A fokhagymagerezdeket finomra vágjuk, majd a borsóval együtt robotgépbe tesszük. Ráöntjük a citrom levét, 2 evőkanál vizet, megsózzuk, megborsozzuk. A pirospaprikát is beletesszük, majd finom pürét keverünk belőle. Tálba kanalazzuk, meglocsoljuk az olajjal, megszórjuk a köménnyel és a finomra vágott petrezselyemmel. Sűrű pörköltek mellé kínálhatjuk köretként, és pitát is tálalhatunk mellé.

(Forrás: 109.hu – Recept)

Kelet-Kárpátalja nevezetességeiből - Rahó 7/1.

Rahó (ukránul: Рахів [Rahiv,Rakhiv], oroszul: Рахов [Rahov], szlovákul:
Rachov, románul: Rahău) város Ukrajnában, Kárpátalja megye észak-nyugati részén, 1958-tól a Rahói járás székhelye.

Lakossága 15 ezer fő, ebből 1 100 magyar.

Fekvése

Técsőtől 70 km-re keletre a Rahó-patak és a Tisza összefolyásánál, a Tisza két partján terül el a Kárpátok déli lejtőin, magas hegycsúcsok között egy völgykatlanban, a tengerszint felett 430 méterre, Ungvártól 209 kilométerre fekszik. Rahómező (Rachová Poiana), Aknarahó (Rachová Kosulská) és Bocskórahó(Rachová Bochuvská) egyesülése. Határában 1,5 km-re északkeletre egyesül a Fehér- és Fekete-Tisza. Megközelíthető országúton és vasúton egyaránt. Vasútja révén összeköttetésben áll a legnagyobb nyugat-ukrajnai városokkal – Lemberggel, Ivano-Frankivszkkel. Rahón megfigyelhető a legmagasabb (900 m) és a legalacsonyabb (400 m) utcák tengerszint fölötti elhelyezkedésének különbsége.

Nevének eredete

A város elnevezéséröl több verzió is létezik:

1. Tulajdonnév - Rach, Rah, Raho nevű gazdag nemestől származtatják a város nevét.

2. Erdélybõl es Magyarországból erkezõ Galiciáaval kereskedõ viszonyokat tartó elárusitók Rahó város helyén megálltak, hogy megszámolják  jövedelmüket (ukrán szó ráhuváti, рахувати - számolnit jelent).

3. A parasztfelkelõk lázadása idejében, a parasztvédelmezõk itt  álltak meg, hogy összeszámolják a gazdagoktól elkobzott vagyont és osszák szét azt a szegények között.

4. a Rahó pataknévből, az pedig a szláv orehov (= diós, mogyorós) szóból származik.

(Fő forrás: Wikipedia)

Cicahumor

Az egészséges hagyma recepjeiből

       A friss hagyma kiváló és olcsó téli vitaminforrás, bár kevesen szeretik a nyers hagymát. A következő receptek segíthetnek abban, hogy "dugjuk el" ezt az egészséges zöldséget ételeinkben.

Májkrémes hagymasaláta

Két keménytojást apróra feldarabolunk, egy fej hagymát igen apróra felkockázunk. Egy doboz jó minőségű májkrémet elkeverünk diónyi vajjal, majd hozzá adjuk a hagymát és a kockára vágott keménytojást, majd ezt is elkeverjük. Amennyiben szükséges sózzuk, borsozzuk. Pirítóssal, uborkaszeletekkel kiváló vacsora, zsúrkenyérszeletekre helyezve vendégváró finomság, sörkorcsolya.

Hagymás töltött tojás

10 tojást keményre főzünk, kettévágunk, a sárgájukat óvatosan kiszedjük a fél tojásokból, a tojásfehérjéket félretesszük. A sárgáját villával összetörjük, majd hozzá adunk egy tejbe áztatott zsemlét, jól kinyomkodva, és villával összetörve, igen apróra vágott hagymát, diónyi vajat, kevés sót, borsot, pirospaprikát és annyi majonézt hogy jól kenhető sűrű masszát kapjunk, valamint egy fél evőkanál tejfölt. A keveréket simára keverjük majd a tojásfehérjékbe visszatöltjük. Egy tálon úgy helyezzük el a tojásokat, hogy a domború felük legyen felül. A maradék sárga tölteléket 1,5 dl tejföllel elkeverjük és díszítésképpen a töltött tojásokra öntjük. Hűtőben jól lehűtjük, hidegen tálaljuk.

Kedvenc hússaláta

Majonézt ízlés szerint tejföllel elkeverünk, sóval, borssal, kevés pirosarannyal ízesítünk. Ebbe belekeverünk apróra vágott sonka, sajt, paradicsom szeleteket és az igen apróra vágott hagymát. Lehűtve pirítóssal, vagy zsúrkenyérrel tálaljuk.

Hagymás csirkesaláta

Sült csirkecombot lehűtve apróra szeletelünk. Sóval, borssal ízesített majonézes tejfölös dresszinget készítünk, majd beletesszük az apróra vágott hagymát, a csirkehúst, és apróra felszeletelt, vagy felkarikázott savanyú uborkát. Lehűtve, pirítóssal tálaljuk.

Rántott hagyma

Egy nagy hagymát két-három karikára vágunk. Lényeges, hogy a szeletek vastagok legyenek. Ezt lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatva bebundázzuk, majd forró olajban néhány perc alatt aranybarnára sütjük. Tejföllel, friss kenyérrel tálalva kiváló eledel.

(Interneten kaptam)

Az internet világából

   

    

Jópofa

Emberi hülyeségek