Paradicsomos tészta hús nélkül

Hozzávalók:

• 1 csomag tészta

• 1 konzerv paradicsom

• 1 üveg szárított paradicsom

• 1 hagyma

• 3 gerezd fokhagyma

• 1 üveg gomba

• 6-8 fürtös paradicsom

• oregánó

• bazsalikom

• só és bors ízlés szerint

• sajt

Elkészítése:

Tegye fel főni a tésztát a szokott módon.
Közben aprítsa fel a hagymát, a fokhagymát, egy kisebb marék gombát és körülbelül 7-8 darab szárított paradicsomot.
A hagymát és a fokhagymát kezdje el megpirítani egy kis olajon, majd adja hozzá az apróra vágott gombát.
Amikor eléggé megpirult, mehet bele a konzerv paradicsom.
A fürtös paradicsomokat turmixolja le, és mehet az is az edénybe.
Hagyja egy kicsit összerottyanni, végül tegye bele a nagyobb darabokra vágott szárított paradicsomot. Ezt az alapanyagot semmiképp se hagyja ki belőle.
Sózza és borsozza ízlés szerint, majd mehet bele az oregánó és a bazsalikom is ízlés szerint.
A tésztát szűrje le, és keverje a paradicsomhoz.
Rottyantsa össze megint, és már kész is.
Tálalhatja vegán vagy hagyományos sajttal megszórva és egy kis bazsalikomlevéllel díszítve