NOSZTALGIA - Berettyóújfalu kulturális ünnepén (2/1)

2014. november 21-ére meghívtak Berettyóújfaluba a felújított Nadányi Zoltán Művelődési Központ megnyitó ünnepségére. Valamikor a hetvenes években - a húszas éveim végét taposva - pályázaton megnyertem ennek a reprezentatív intézménynek az igazgatói állását. Jól esett, hogy nem felejtették el az ott eltöltött tevékenységemet.

Berettyóújfalu a berettyóújfalui kistérség központja, a Berettyó partján, a trianoni magyar–román határtól 25 km-re, a 42-es és a 47-es főút mellett fekszik.

Vitányi István, a térség országgyűlési képviselője avatóbeszédében emlékeztetett arra, hogy a művelődési központ épülete annak idején Magyarország első leventeháza volt, amelynek avatásán Horthy Miklós kormányzó is részt vett.

1945 után - a Csanak József debreceni műépítész tervei alapján épült Leventeház - József Attila nevét vette fel, és művelődési központként működött. Egy idő után a helyi közművelődési feladatok mellett a berettyóújfalui járás módszertani központ feladatait is ellátta. A rendszerváltás után a bihari részekhez jobban kötődő Nadányi Zoltán (1893–1855) költőről, íróról, a helyi irodalmi élet kimagasló alakjáról, Bihar megye volt főlevéltárosáról nevezték át.

          A művelődési központ új névtáblájának (Magyar Zita népművész munkája) leleplezése után (Muraközi István polgármester, Krisztik Csaba ügyvezető igazgató) az épületet megáldotta: Dr. Dénes Zoltán római katolikus plébános.

          Muraközi István polgármester köszöntőjében kifejtette, hogy a jövőben az épület a művelődés igazi háza lesz, ahol mintegy 50 civil szervezet, a Bihari Hírlap és a Berettyó Televízió szerkesztőségének is otthona.

          A bőséges program "A művelődési központ évtizedei" című pódiumbeszélgetéssel folytatódott nagy számú érdeklődő előtt. A jókedvű, a közönségtől sok tapsot kapott nosztalgiázás résztvevői (jobbról balra) Kolozsvári István kulturális menedzser, Kocsis Csaba népművelő, Batár Zsolt Botond egykori igazgató, Angyal László, N.M.I. Hajdú-Bihar Megyei Irodája területi koordinátora, Meleg Vilmos nagyváradi színművész, Porkoláb Lajos egykori igazgató, Krisztik Csaba, a Nova Villa 2010 Nonprofit Kft. ügyvezető igazgatója.

Nagyon jól éreztem magam a kellemes környezetben - felidézve a hetvenes évek kulturális lehetőségeit, és a művelődési központban megtörtént néhány vidám eseményt.

(Folytatom)

Csirkés rizssaláta

Hozzávalók

250 g rizs 
- 300 g csirkehús 
- 1 piros húsú paprika 
- 1 paradicsom 
- 1 csokor metélőhagyma 
- A mártáshoz: 
- 10 ek. földimogyoró-olaj 
- 3 ek. borecet 
- 1 kávékanál mustár 
- só és bors

Elkészítése

A húst szeleteljük csíkokra és egy serpenyőben olívaolajon pirítsuk meg. A rizst főzzük ki, majd tegyük félre és jól csöpögtessük le. Az öntet összes hozzávalóját jók keverjük össze. A rizst dolgozzuk össze a pirított húscsíkokkal, a felkockázott paradicsommal és paprikával, valamint a felaprított metélőhagymával. Locsoljuk rá az öntetet, takarjuk le és fél napra tegyük a hűtőbe.

A nyilas jegy általános jellemzői - november 23-december 21.

 Horoszkóppal vannak tele az újságok, az internet. Most kezdődik a legjobb, a legkellemesebb, a legirigyeltebb  jegy, a nyilas. Mindenkinek van ilyen jegyben született rokona, ismerőse. (Ha véletlenül nincs, nem tudja, mit veszitett!!!) Lehet tanulmányozni, hogyan kedveskedjünk ebben a pazar jegyben született embereknek!

A nyilas jellem:
Optimista, szabadságra és függetlenségre vágyó, aki állandóan új tapasztalatokat és célokat keres. Ha nem hisz valamiben, akkor képtelen bármit is tenni az ügy érdekében. Nagyvonalú és joviális, nehezen viseli a hétköznapok rutinját, a "földi" korlátokat. Gyakran filozofikus természetű, foglalkoztatja az élet értelme, a vallás, az ezotéria. Nagyon szórakoztató tud lenni, nem csak kitűnő humora miatt, hanem azért is, mert született színész. Olykor fanatikus, türelmetlen és rebellis, de sosem haragtartó. Előfordul vele, hogy túllő a célon, és "le kell hozni" a valóság szintjére. Barátságos, szeret társalkodni.

A nyilas a szerelemben:
Nem túlzottan romantikus jegy. A társának elsősorban energikus, ösztönző barátnak kell lennie. A szexualitás számára nem feltétlenül jár együtt erős érzelmi szálak kialakulásával. Gyakran próbálja elkerülni a felelősségteljes helyzeteket, és nem szereti, ha korlátozzák a szabadságát. Vele lehet a legjobb hajnalig tartó beszélgetéseket megélni.

A nyilas és a vacsora: Az aromás-fűszeres ízeket kedveli, egy indiai fűszerezésű ízletes vacsorát valószínűleg nem tudna visszautasítani.

A nyilas színei: bíborszín, ibolyakék

A nyilas testrészei: csípő, comb

A nyilas otthona: nagy terek, sok zölddel, kerttel, kényelmes bútorokkal.

A nyilas jelmondata: "Minden problémára létezik megoldás, és minden helyzetben van egy mondat, amely ott és akkor a legmegfelelőbb."

(Forrás: Velvet)

A nyilas jegy speciális jellemzői - november 23-dec. 21.

A Nyilas jellemzői

A Tűz jegyek közé tartozik, uralkodó bolygója a Jupiter. Társas jellem, könnyen teremt kapcsolatot. Ez életvidám optimizmusából is ered. Igazi kisugárzása nagy hatással van a környezetére. Szabadszellemű, nem bírja, ha korlátozzák. Inkább menekül, minthogy keretek közé szorítsák. Szereti az embereket, segítőkész és őszinte. Az adott szó nála szent, amit ígér, azt be is tartja. Van, amikor túlzásba viszi ezt a segítőkésséget és olyanokkal akar jót tenni, akik ezt nem kérték, ezért terhes is lehet a jó szándéka. A tapasztalataiból levont következtetéseket megosztja másokkal, mert úgy véli, fontos, hogy továbbadja. Jó nyelvérzéke van, könnyen tanul. Szívesen él vagy tartózkodik külföldön. Vonzzák a különleges, egzotikus dolgok. Hajlamos lehet a hízásra, ugyanakkor fontos számára a testmozgás. Ő maga is állandóan pörög, mozgásban van. Mégis kényelmes jegy, szereti, ha a dolgok a saját ütemükben haladnak, nem akarja azokat siettetni. Rendszerint a minőségre ad és nem a mennyiségre, inkább várakozik, de a kiszemelt dolognál nem ad alább. Szereti a luxusdolgokat és a tágas, nagy tereket. Előfordul, hogy nem az emberek igazi értékeit nézi, hanem az általuk képviselt rangot vagy foglalkozást. Általában szerencséje van a sorssal, amit a Jupiter hatásának köszönhet. (Forrás: www.horoszkop.org)

 Nyilas csillagjegy gyógynövény-horoszkópja

A Nyilas az életet habzsoló ember, akinek a szerecsendió és a ginzeng a leghasznosabb gyógynövénye.

Habitus: Nyugtalan emberek, akiknek az állandó optimizmusa hat a környezetére is. Becsületesek és remek a humorérzékük.

Betegségre való hajlam: A szervezetük anyagcsere-folyamata lelassul, emiatt gyakori a máj és a méregtelenítő szervek betegsége, emellett a csípő és a combok problémája. A reuma is veszélyezteti őket.

Gyógynövény: Gesztenye, szerecsendió, ginzeng, árnika.

(Forrás: napidoktor.hu)

Híres nyilasok:

Magyarok közül: Babits Mihály költő, Balázsovits Lajos színész, Bartók Béla, Bólyai János matematikus, Bozsik cucu az Aranycsapat válogatott focistája, Cseh László úszó, Demjén Ferenc énekes, Doszpot Péter főrendőr, Fenyő Miklós, Garas Dezső színész,  Habsburg György, Jókai Anna író, Kodály Zoltán, Koltai Róbert színész, Komár László énekes, Pitti Katalin operaénekes, Rúzsa Magdi énekes, Stahl Judit szerkesztő, Szálasi Ferenc politikus, Székhelyi József színész, Szikora Róbert, Szinetár Dóra színész, Till Attila műsorvezető, Töröcsik Mari, Varga Miklós énekes.

Külföldiek közül: Gustave Eiffel építész, Kim Basinger színész, Sharon Stone színész, Albert Ainstein tudós, Jennifer Ariston, Al Pacino színész, Mozart, Picasso festőművész, Freddie Mercury, Vincent van Gogh, Beethoven, Sztálin (a Gazda), Maria Callas énekes, Steven Spielberg, Mark Twain író, Walt Disney, Woody Allen színész, Tina Turner énekes, Jimi Hendrix gitárművész, Bred Pitt színész, Friedrich Nietzsche filozófus, Kevin Costner színész, Stephen King, Jane Fonda, Uri Geller bűvész, Britney Spear énekes.

Nyilas jegyű országok:

Magyarország, Spanyolország, Dalmácia, Ausztrália, Madagaszkár

Nyilas jegyű városok

Budapest, Kassa (Trianon óta: Kosice), Köln, Stuttgart, Avignon, Toledo

Nők és férfiak - A humor szemszögéből

Találtam néhány témába vágó viccet a Mórickában. Átnyújtom, más is szórakozzon:

Ádám és Éva

Miután megalkotta Isten Ádámot és Évát, azt mondta nekik: Még két adományom maradt. Az egyik, az állva pisilés művészete és.....

Én!!! Én!!! Én!!!! Én akarom Istenem, kérlek, kérlek, kérlek!!!!! -szakította félbe azonnal Ádám- ez annyira leegyszerűsítené az életemet....

Éva beleegyezett, neki nem volt fontos ez. Isten Ádámnak adta az elsőt. Ádám kiáltozott örömében, szaladgált az édenkertben, minden fa mellett megállt pisilni, kiszaladt a tengerpartra, pisilve rajzolt a homokba...

Isten és Éva nézték egy darabig a boldog férfit, aztán Éva a Teremtő felé fordult és megkérdezte : - Melyik a másik?

- Az agy, Éva, az agy!

A jó házasság 4 alapszabálya a férfiak szemszögéből:

1. Olyan nőt kell találni, aki jól főz és tisztán tartja a lakást.
2. Olyan nőt kell találni, aki sok pénzt keres.
3. Olyan nőt kell találni, aki jó az ágyban.
4. Meg kell oldani, hogy ez a 3 nő ne tudjon egymásról

(2014)

Párolt sertéssült

Hozzávalók

- 2 gerezd fokhagyma 
- 1 kávéskanál fűszerpaprika 
- 1 ek. mustár 
- Provence-i fűszerkeverék (kakukkfű, borsfű, oregánó stb.) 
- Cayenne-bors 
- 1,3 kg sertéshús 
- 6 piros húsú paprika 
- 1 zöld húsú paprika 
- 1 zellertő 
- olívaolaj 
- keményítőliszt 
- petrezselyem 
- 1 vöröshagyma 
- só és bors

Elkészítés

A felaprított fokhagymát dolgozzuk össze a fűszerpaprikával, a mustárral, sóval, borssal, egy kis fűszerkeverékkel és cayenne-borssal. 
Az olívaolajon néhány perc alatt süssük meg a húst, majd dörzsöljük be a fűszeres keverékkel, és hagyjuk állni egy órán át. 
A paprikákat tegyük előmelegített sütőbe néhány percre, majd egy zacskóba, zárjuk le és ha kivettük könnyen le is tudjuk szedni a héját. 
Egy olívaolajjal kikent süttál aljába halmozzuk a feldarabolt zellert, majd a húst, a felcsíkozott paprikákat és a felkarikázott hagymát. Letakarva tegyük sütőbe 2 órára. 
A maradék piros paprikát tegyük tormixgépbe, passzírozzuk át és dolgozzuk össze olívaolajjal, húslevessel és egy kis keményítőliszttel. Hevítsük, de ne főzzük fel. Közben fűszerezzük sóval és borssal, majd ezt a szószt locsoljuk az ételre és hintsük meg a felaprított petrezselyemmel. (Forrás: 109.hu)

Mire jó az almaecet?

Az almaecet ma újra a figyelem középpontjába került. Igazi „csodaszer", amely sokoldalúan alkalmazható: a konyhában és a szépítkezésben is a segítségére lehet. Íme néhány ötlet, mire használhatja fel!

Vitaminban gazdag

Az almaecetet az almalé erjesztésével nyerik. A gyümölcsből először almabor, majd ecetsav lesz. Nagyon előnyös az emberi szervezet számára, hiszen több mint 90 anyagot, nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Jó hatással van az emésztésre, a vitaminok által pedig az immunrendszerét is erősíti.

Elősegítheti a fogyást

Ha naponta iszik belőle, a fölösleges kilóktól is megszabadulhat. Az ecet serkenti az anyagcserét, elősegíti a zsírok lebontását, méregtelenít és víztelenít. Amennyiben minden étkezés közben megiszik 1 pohár vizet 2 teáskanál almaecettel, az édességet is kevésbé fogja kívánni. Az ecet sem képes azonban csodákra, ha nem kerüli el a zsíros és egészségtelen ételeket! – Ha savtúltengése, refluxa vagy egyéb emésztőszervi panasza van, fontos, hogy a tervezett kúra előtt egyeztessen kezelőorvosával! – figyelmeztetett dr. Kóczán István belgyógyász.

Ízesíteni lehet vele

Salátaöntetet is készíthet belőle! Illik a halételekhez és szárnyasokhoz, a kacsamellsalátához. Zöldségeket is ízesíthet vele, például a céklakrémlevesben is megállja a helyét, de kipróbálhatja a kecskesajthoz is.

Oldja a zsírt

Mosogatószerhez adagolva remek zsíroldó, emellett használhatja a vízkő oldására is! Csillogóbbá teszi a poharakat! A mosásban is a segítségére lehet: a ruhák tisztábbak és lágyabbak lesznek tőle. A vágott virágokkal is csodát művel, tegyen a vizükhöz néhány cseppet, így hosszabb ideig maradnak majd frissek!

Édes álom

Éjszaka nehezen jön a szemére az álom? A nehézkes elalvás problémáján is segíthet. A recept pofonegyszerű: 3 kanál mézhez tegyen 3 teáskanál almaecetet, majd keverje jól össze. Lefekvés előtt ebből vegyen be 2 teáskanálnyit. Az almaecetben található kálium, vas és magnézium nyugtatólag hat szervezetére, így a pihenés is könnyebben megy majd.

Elűzi a migrént

Sokszor fáj a feje, és már minden módszert kipróbált a lüktető fájdalom csökkentésére? Gőzöljön almaecettel! Lapos edényben keverjen össze egyenlő mennyiségű almaecetet és vizet, majd lassú tűznél hagyja forrni a keveréket. Amikor az edényből kezd felszállni a gőz, hajoljon fölé, és néhányszor mélyen lélegezze be.

Testszag ellen is jó

Az almaecet hatékonyan veszi fel a küzdelmet a testszag ellen. Segít beállítani a bőr pH-szintjét, és eltávolítja a kellemetlen szagokat okozó bakté­riumokat. Törölje át a hónaljakat minden reggel hígítatlan almaecetes vattával. A lábszag ellen is kiváló: töltsön egy lábáztatóba meleg vizet, adjon hozzá 1/3 csésze almaecetet, majd hagyja ázni végtagjait ebben a keverékben 15 percen át hetente egyszer. (Forrás: Sztankó Annamária)