Krémes palacsinta receptje

Hozzávalók a tésztához: 
- 50 g liszt 
- egy csipetnyi cukor 
- 1 tojás 
- 15 g vaj 
- 1 1/2 dl langyos tej 
- néhány csepp konyak 
- egy kevés só 

A krémhez: 
- 2 tojássárgája 
- 50 g cukor 
- 25 g liszt 
- 1/4 l tej 
- citrom- vagy narancshéj 
- vanília vagy fahéj 
- porcukor

Elkészítése:

            A tészta kellékeit az olvasztott vajjal jól összedolgozzuk. Palacsinta sütőben vajat olvasztunk, kanalazunk a masszából és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. 

            A tejet hevíteni kezdjük a citrom- vagy narancshéjjal, majd leszűrjük. A tojássárgáját összedolgozzuk a cukorral, a liszttel és a tejjel. Felforraljuk, vaníliával vagy fahéjjal ízesítjük, pihenni hagyjuk és a palacsintatésztákat megtöltjük vele. A végén meghintjük egy kis porcukorral.