Tejfölös-zöldséges sonkaleves

Hozzávalók

-2 evőkanál olaj

-1 fej vöröshagyma 

-40 dkg füstölt sonka 

-2 sárgarépa 

-1 fehérrépa 

-1 vékony cikk zellergumó 

-1 evõkanál pirospaprika 

-1 evõkanál zsír  

-1 evõkanál liszt 

-1 csokor snidling 

-1,5 dl tejföl 

-õrölt bors,  só

Elkészítése

            Pirítsuk meg a hagymát, majd keverjük hozzá a kisebb kockákra aprított sonkát, a sárgarépát, a fehérrépát, a zellert, és pirítsuk még néhány percig. Szórjuk meg pirospaprikával, öntsük fel 1 liter vízzel, amikor felforrt, lassú tűzön főzzük puhára. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. Készítsünk rántást, rántsuk be vele a levest, amikor újból felforrt, szórjuk bele a snidlinget, és öntsük hozzá a kevés forró levessel simára kevert tejfölt. (Forrás: 109.hu)