Őszibarackos túrótorta

Hozzávalók

- 2 tojás 
- 8 dkg vaj 
- 8 dkg cukor 
- 15 dkg liszt 
- 1/2 csomag sütőpor 
- 5-6 ek. tej 
- A krémhez: 
- 50 dkg túró 
- 2 dl joghurt 
- 1 csomag vaníliás cukor 
- 10 dkg cukor 
- 1 citrom 
- 1 dkg zselatinpor 
- A tetejére: 
- 50 dkg őszibarack 
- 3 dl szűrt baracklé 
- 1 csomag tortazselépor

Elkészítése

Egy tálban összekeverjük a tészta hozzávalóit, majd az egészet egy előkészített tortaformába tesszük, és közepes fokozaton kb. 16-18 perc alatt készre sütjük. Eközben az áttört túróhoz keverjük a joghurtot, a cukrokat, a reszelt citromhéjat és a citromlevet. A zselatint kevés vízben feloldjuk, majd ezt is a túrós krémhez keverjük, és az egészet a tésztalapra kenjük. Hűtőbe tesszük, majd ha megdermedt a felszeletelt barackkal díszítjük. A zselét a baracklében főzzük meg, majd szép egyenletesen eloszlatjuk a tortán, és csak akkor kínáljuk, ha már ez is megkötött.