2021. június 6., vasárnap

Magyaros ételek - lehet ötleteket átvenni!













Erdélyi fatányéros

„Ha a tyúk fiatal, akkor együtt kell forró vízbe főni tenni ...... Ha megpuhult a hús, le kell ezt is sűrű szitán szűrni és kevés sáfránt, késhegynyi szerecsendió-virágot adjunk bele. Főzzünk e levesbe vékony tojással gyúrt laskát, vagy háznál készített »csiga« tésztát.” (Recept: Zilahy Ágnes, 1892; Kép: fortepan)

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése