Krumplifőzelék liszt nélkül

           Bár én nem vagyok ellene a liszttel való sűrítésnek, ezt a főzeléket mindig így, liszt nélkül készítem. A burgonyának nagyon magas a keményítőtartalma, így lehetővé teszi, hogy a saját anyagával sűrítsük be a belőle készített főzeléket.

hozzávalók / 4 adag

§                                 1.5 kg burgonya

§                                 1 közepes fej vöröshagyma

§                                 3 ek napraforgó olaj

§                                 1 ek fűszerpaprika

§                                 4 db babérlevél

§                                 1 tk majoranna

§                                 175 g tejföl

§                                 só ízlés szerint

§                                 bors ízlés szerint

elkészítése

1.                              A vöröshagymát finomra vágjuk, és az olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a pirospaprikát.

2.                              Kb. 1 dl vízzel felöntjük, és beletesszük a kockákra feldarabolt krumplit. Kicsit kevergetjük, lepirítjuk, mielőtt felöntenénk annyi vízzel, ammenyi éppen ellepi.

3.                              Beletesszük a babérleveleket, a majorranát, sózzuk és borsozzuk. 15-20 perc alatt puhára főzzük.

4.                              Mikor a burgonya már megpuhult, kivesszük az 1/4-ed részét, és alaposan pürésítjük (ez fogja besűríteni a főzeléket).

5.                              A püréhez hozzákeverjük a tejfölt, kis főzőlével még hígíthatjuk, és visszatesszük a többihez. Egyet forralunk rajta, és kész is van.

§  költség: 700 Ft

§  elkészítettem: 24 alkalommal

 (Forrás: Nosalti)