2023. december 7., csütörtök
A korai ember hárommillió éve még a fákon élt?
2023. december 6., szerda
NOSZTALGIA - Vörösmarty tér, Budapest, 2017. december 5. 19 órától
2023. december 4., hétfő
Megjelent a Nagykőrösi Kalendárium 2024.
Hobbi nélkül egyhangúbb az életünk
2023. december 3., vasárnap
Első adventi gyertyagyújtás Nagykőrösön 2023. december 3.
2023. november 21., kedd
NOSZTALGIA - Berettyóújfalui emlékek
Erről eszembe jutott egy 37 éves történet. Berettyóújfaluban dolgoztam, mint járási-városi művelődési központ igazgató. Intézményem egyik feladata volt a Berettyóújfalui járás kulturális segítése, felügyelete. Időnként meg kellett látogatnom a községi tanácselnököket is, és ötleteket kellet adnom a helyi közművelődési élet lendítgetésére. Ekkor sokmindenről beszélgettünk. Például a hencidai tanácselnök elmondta, hogy ők szerencsés helyen laknak, mert a hozzájuk vezető mellékút mindig tökéletes állapotban van, mivel Kádár elvtárs, Magyarország mindenható ura ide jár vadászni. Hogy mikor fog jönni, azt is tudják előre, mert az ide vezető több kilométeres út kátyúit kezdik eltüntetni. Az emberek meg ilyenkor örülnek, mivel 100 embert szoktak felfogadni hajtónak. Jól jön az a 100 forint az embereknek (kétszáz gombóc fagyit, vagy 27 kg kenyeret lehetett rajta venni!).
Találtam egy érdekes képet az interneten Kádár Jánosnak, a Magyar Szocialista Munkás Párt főtitkárának vadászatáról. Lehet, hogy éppen Hencidán készült?2023. november 20., hétfő
Házi abált szalonna - Magyar konyha
Házi abált szalonna
Hozzávalók
-
1 kg tokaszalonna (kicsit húsos, nyers) -
3 gerezd fokhagyma
-
1 db babérlevél
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
fűszerpaprika ízlés szerint
Elkészítése
-
Felrakjuk a szalonnát egy lábasban főni annyi vízzel, ami ellepi.
-
Teszünk a főzővízbe egy gerezd felaprított fokhagymát, sót és a babérlevelet.
-
Ha már a bőre és a hús is jól megpuhult, kivesszük a vízből, és kissé lecsepegtetjük.
-
Egy tányérra tesszük, a tetejét egy késsel bevágjuk/ kockázzuk.
-
Ráaprítjuk a maradék fokhagymát.
-
Sózzuk, borsozzuk, és az őrölt pirospaprikával is behintjük.
-
Ha kihűlt, folpack fóliával letakarjuk, és hűtőben tároljuk.
(Forrás: Nosalty)
MÁSKÉNT
Erre a célra legjobb a vékony toka- vagy hasaalja-szalonna - 1-2 db tenyérnyi darab. Sóval jól bedörzsöljük, majd egy napig hideg helyen állni hagyjuk, ezután 3-4 gerezd fokhagymával ízesített vízben fél óráig forraljuk. Deszkára tesszük, vastagon megszórjuk pirospaprikával, tetejére is tiszta deszkát rakunk, erre egy súlyt, és hideg helyre tesszük
(HASI-HÁZ Kft, Polgár)
























