Kuruc pecsenye - recept

Hozzávalók:

sertéstarja felszeletelve

sonka

szalonna

1 evőkanál mustár

étolaj

vöröshagyma

káposzta

Elkészítése:

A hússzeleteket kiklopfoljuk, megsózzuk, megborsozzuk, vékonyan megkenjük mustárral, majd minden egyes szeletre egy-egy sonkát, szalonnát, teszünk, megszórjuk vöröshagymával, majd egy sütőpapírral bélelt, kissé megolajozott tepsire tesszük, és forró sütőben (40–60 perc alatt) pirosra sütjük.

Savanyú vagy párolt káposztával, esetleg puliszkával tálaljuk.
(Saját recept)

ELKÉSZÍTETTEM Nagykőrösön 2023. május 4-én a Teleki Sámuel Kulturális Egyesület székházának kertjében

Kanyó Terike szórja rá a hagymát

A kuruc pecsenye sütés előtt a tepsiben

Técsy Zsolt készül szedni

Ime a megálmodott és megalkotott ételcsodám

Fotó: Técsy Zsolt és Kanyó Terézia